Le Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva de Cantina Merano est un délicieux vin blanc dont les origines remontent à de nombreuses années. Elles remontent en effet à l'époque où certains pionniers du vin eurent l'intuition de planter des vignes de cette ancienne variété française sur les pentes ensoleillées orientales à 500 m d'altitude autour du château Lebenberg, au-dessus de la localité de Cermes. Depuis lors, la philosophie est restée la même : uniquement les meilleurs clones de Sauvignon Blanc pour les zones les plus appropriées, tout en maintenant de faibles rendements. Le soleil du matin, les vents descendant du versant, le sol riche en ardoise et en quartz offrent les conditions idéales pour un vin blanc minéral, fin et savoureux, avec une agréable sensation d'acidité. Un délice pour le palais avec une subtile note de bois. La macération à froid dure 12 heures, suivie de la fermentation alcoolique à température contrôlée dans de petites cuves en acier inoxydable et en chêne. La maturation du vin se fait pendant environ 5 mois sur lies.
Prix TTC
Le Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva de Cantina Merano est un délicieux vin blanc dont les origines remontent à de nombreuses années. Elles remontent en effet à l'époque où certains pionniers du vin eurent l'intuition de planter des vignes de cette ancienne variété française sur les pentes ensoleillées orientales à 500 m d'altitude autour du château Lebenberg, au-dessus de la localité de Cermes. Depuis lors, la philosophie est restée la même : uniquement les meilleurs clones de Sauvignon Blanc pour les zones les plus appropriées, tout en maintenant de faibles rendements. Le soleil du matin, les vents descendant du versant, le sol riche en ardoise et en quartz offrent les conditions idéales pour un vin blanc minéral, fin et savoureux, avec une agréable sensation d'acidité. Un délice pour le palais avec une subtile note de bois. La macération à froid dure 12 heures, suivie de la fermentation alcoolique à température contrôlée dans de petites cuves en acier inoxydable et en chêne. La maturation du vin se fait pendant environ 5 mois sur lies.
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