L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 de St. Michael Eppan Kellerei représente le cépage blanc le plus célèbre de la Cantina San Michele Appiano et de Hans Terzer. De production limitée, le raisin sélectionné et récolté à la main suit une méthode de vinification spéciale. Cépages : sauvignon 100% Vignoble : les raisins proviennent exclusivement de parcelles sélectionnées de la région d'Appiano Monte. Les sols sont graveleux à teneur calcaire. Système de palissage : guyot Vendange : mi-septembre Vinification : 3 jours de macération à froid (contact avec la peau) et pressurage doux. Fermentation et affinage en barrique / tonneau. Après la première année, passage supplémentaire sur les lies pour un total de 18 mois dans un cuve en acier. Sucres résiduels : 4 g/l Acidité : 5,8 g/l Pourcentage d'alcool : 14% vol.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 de St. Michael Eppan Kellerei représente le cépage blanc le plus célèbre de la Cantina San Michele Appiano et de Hans Terzer. De production limitée, le raisin sélectionné et récolté à la main suit une méthode de vinification spéciale. Cépages : sauvignon 100% Vignoble : les raisins proviennent exclusivement de parcelles sélectionnées de la région d'Appiano Monte. Les sols sont graveleux à teneur calcaire. Système de palissage : guyot Vendange : mi-septembre Vinification : 3 jours de macération à froid (contact avec la peau) et pressurage doux. Fermentation et affinage en barrique / tonneau. Après la première année, passage supplémentaire sur les lies pour un total de 18 mois dans un cuve en acier. Sucres résiduels : 4 g/l Acidité : 5,8 g/l Pourcentage d'alcool : 14% vol.
