Le Barolo Caviot DOCG 2016 de l'Azienda Agricola Ca' Viola est un vin qui porte le nom du surnom avec lequel, dans son pays natal, Montelupo Albese, ils avaient l'habitude d'appeler Beppe Caviola. C'est un vin produit avec des raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, affiné pendant au moins 24 mois dans de grands fûts de chêne et se révèle, dès le départ, un rouge intense, raffiné et harmonieux, excellente expression du territoire natal. Cépage: Nebbiolo Vignoble: Raisins provenant de vignobles différents principalement de la commune de Novello Système de culture: Guyot Moment de la récolte: I/II décennie d'octobre Fermentation: 15 jours dans des cuves thermorégulées Macerazione: 10-15 jours de macération post-fermentative avec chapeau immergé Affinage: 24 mois en grand fût Millésime: 2016 Pourcentage d'alcool: 14,50% vol.
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Prix TTC
Le Barolo Caviot DOCG 2016 de l'Azienda Agricola Ca' Viola est un vin qui porte le nom du surnom avec lequel, dans son pays natal, Montelupo Albese, ils avaient l'habitude d'appeler Beppe Caviola. C'est un vin produit avec des raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, affiné pendant au moins 24 mois dans de grands fûts de chêne et se révèle, dès le départ, un rouge intense, raffiné et harmonieux, excellente expression du territoire natal. Cépage: Nebbiolo Vignoble: Raisins provenant de vignobles différents principalement de la commune de Novello Système de culture: Guyot Moment de la récolte: I/II décennie d'octobre Fermentation: 15 jours dans des cuves thermorégulées Macerazione: 10-15 jours de macération post-fermentative avec chapeau immergé Affinage: 24 mois en grand fût Millésime: 2016 Pourcentage d'alcool: 14,50% vol.
