Le Cuvée Brut Millesimato de Cantine Strapellum est un vin généreux comme la Basilicate. Vignes : Obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés d'Aglianico del Vulture vinifiés en blanc et Greco récoltés à la main. Zone de Production : Vignobles de propriété situés au pied du Vulture. Zone Rionero in Vulture. Vinification : Le raisin fraîchement récolté à la main dans de petites caisses arrive à la cave et est rapidement éraflé et pressé doucement pour extraire du grain seulement les fractions les plus nobles et aromatiques. Le moût est immédiatement séparé des peaux et filtré pour éviter qu'il ne prenne de la couleur. La fermentation, à température contrôlée, a lieu dans des autoclaves en acier réfrigérées. Le séjour sur les lies dure 180 jours, pendant lesquels des agitation periódique quotidienne est réalisée, afin de permettre au vin mousseux de s'harmoniser avec tous les arômes nobles des lies. Affinage : Après l'embouteillage, notre vin mousseux repose dans l'obscurité dans la cave dans des bouteilles prestigieuses pendant au moins 90 jours. Taux d'alcool : 13 % Vol.
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Prix TTC
Le Cuvée Brut Millesimato de Cantine Strapellum est un vin généreux comme la Basilicate. Vignes : Obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés d'Aglianico del Vulture vinifiés en blanc et Greco récoltés à la main. Zone de Production : Vignobles de propriété situés au pied du Vulture. Zone Rionero in Vulture. Vinification : Le raisin fraîchement récolté à la main dans de petites caisses arrive à la cave et est rapidement éraflé et pressé doucement pour extraire du grain seulement les fractions les plus nobles et aromatiques. Le moût est immédiatement séparé des peaux et filtré pour éviter qu'il ne prenne de la couleur. La fermentation, à température contrôlée, a lieu dans des autoclaves en acier réfrigérées. Le séjour sur les lies dure 180 jours, pendant lesquels des agitation periódique quotidienne est réalisée, afin de permettre au vin mousseux de s'harmoniser avec tous les arômes nobles des lies. Affinage : Après l'embouteillage, notre vin mousseux repose dans l'obscurité dans la cave dans des bouteilles prestigieuses pendant au moins 90 jours. Taux d'alcool : 13 % Vol.
