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Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit moulin prestigieux situé dans une ancienne ferme en pierre datant de 1700, sur les collines de Vérone qui longent la vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La vallée de Mezzane, en particulier, constitue un écrin climatique unique et idéal pour la production d'huile d'olive extra vierge. Un substrat de marnes et de grès, une nature préservée, l'absence de toute implantation urbaine invasive et la forme encaissée de la vallée maintiennent des températures toujours maîtrisées tout au long de l'année, avec d'excellentes amplitudes thermiques, surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile d'olive extra vierge AOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette huile d'olive extra vierge AOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile remarquable. Elle se présente avec une couleur vert émeraude et un parfum fruité moyen, accompagné d'une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. La saveur est harmonieuse, très équilibrée et complexe, et rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou l'aubépine. Piquante et persistante en bouche, elle laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivars : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Acidité 0,12 - Peroxydes 6,0 - Polyphénols 400 - Acide oléique 75,50 - Esters éthyliques 1,50/2,0. Récompenses et distinctions. 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023. Médaille d'or du Consortium de la Valpolicella comme meilleure huile 2017. 2e place au Concours international Aipo d'Argento. Reconnue comme Sentinelle Slow Food depuis 2020. Grande huile Slow 2019.
Prix TTC
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit moulin prestigieux situé dans une ancienne ferme en pierre datant de 1700, sur les collines de Vérone qui longent la vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La vallée de Mezzane, en particulier, constitue un écrin climatique unique et idéal pour la production d'huile d'olive extra vierge. Un substrat de marnes et de grès, une nature préservée, l'absence de toute implantation urbaine invasive et la forme encaissée de la vallée maintiennent des températures toujours maîtrisées tout au long de l'année, avec d'excellentes amplitudes thermiques, surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile d'olive extra vierge AOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette huile d'olive extra vierge AOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile remarquable. Elle se présente avec une couleur vert émeraude et un parfum fruité moyen, accompagné d'une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. La saveur est harmonieuse, très équilibrée et complexe, et rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou l'aubépine. Piquante et persistante en bouche, elle laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivars : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Acidité 0,12 - Peroxydes 6,0 - Polyphénols 400 - Acide oléique 75,50 - Esters éthyliques 1,50/2,0. Récompenses et distinctions. 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023. Médaille d'or du Consortium de la Valpolicella comme meilleure huile 2017. 2e place au Concours international Aipo d'Argento. Reconnue comme Sentinelle Slow Food depuis 2020. Grande huile Slow 2019.
