Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit mais prestigieux moulin qui se trouve dans une ancienne ferme en pierre présente depuis 1700, sur les collines véronaises qui bordent la Vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La Vallée de Mezzane, en particulier, est un écrin climatique particulièrement unique et idéal pour la production d'huile evo. Un substrat de marnes et d'arénites, une nature intacte, l'absence de tout établissement urbain invasif, une forme de vallée fermée qui maintient des températures toujours contrôlées tout au long de l'année avec d'excellents écarts thermiques surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile Extravergine DOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette Huile EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile émotionnante. Elle se présente avec une couleur vert émeraude, un parfum fruité moyen, avec une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. Le goût harmonieux, très équilibré, complexe, qui rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou l'aubépine. Piquant et persistant dans le fruité, laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivar : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Prix gagnés et reconnaissances : 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023, Médaille d'or du Consortium de Valpolicella comme meilleur Huile 2017, 2ème classé au Concours International Aipo d'Argent, Reconnu depuis 2020 Presidio Slow Food, Grande huile Slow 2019.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Contarina est un petit mais prestigieux moulin qui se trouve dans une ancienne ferme en pierre présente depuis 1700, sur les collines véronaises qui bordent la Vallée de Mezzane et celle d'Illasi. La Vallée de Mezzane, en particulier, est un écrin climatique particulièrement unique et idéal pour la production d'huile evo. Un substrat de marnes et d'arénites, une nature intacte, l'absence de tout établissement urbain invasif, une forme de vallée fermée qui maintient des températures toujours contrôlées tout au long de l'année avec d'excellents écarts thermiques surtout pendant la période de maturation du fruit. Huile Extravergine DOP Valpolicella Slow Food : caractéristiques. Cette Huile EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food est une huile émotionnante. Elle se présente avec une couleur vert émeraude, un parfum fruité moyen, avec une agréable sensation d'herbe verte et de feuille de tomate. Le goût harmonieux, très équilibré, complexe, qui rappelle les herbes aromatiques et la roquette sauvage, les herbes légèrement amères et les fleurs des champs, comme le pissenlit ou l'aubépine. Piquant et persistant dans le fruité, laisse une agréable sensation de fraîcheur et de propreté en bouche, accompagnée d'une élégante harmonie de saveurs. Cultivar : Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino et Trepp. Prix gagnés et reconnaissances : 3 Feuilles Vertes Gambero Rosso de 2016 à 2023, Médaille d'or du Consortium de Valpolicella comme meilleur Huile 2017, 2ème classé au Concours International Aipo d'Argent, Reconnu depuis 2020 Presidio Slow Food, Grande huile Slow 2019.
