Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Une huile EVO toscane « classique » née des variétés frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Une huile presque historique issue de plantes âgées de plus de 100 ans, ayant survécu intactes aux gelées puis à nouveau élevées, ainsi qu'étendues avec des variétés plus résistantes au froid. L'huile EVO produite à la Fattoria était déjà connue il y a de nombreuses années jusqu'à Sienne pour sa qualité. Aujourd'hui cette
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Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Une huile EVO toscane « classique » née des variétés frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Une huile presque historique issue de plantes âgées de plus de 100 ans, ayant survécu intactes aux gelées puis à nouveau élevées, ainsi qu'étendues avec des variétés plus résistantes au froid. L'huile EVO produite à la Fattoria était déjà connue il y a de nombreuses années jusqu'à Sienne pour sa qualité. Aujourd'hui cette
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