Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 de Jako Wine est un vin mousseux qui offre des arômes invitants de fruits et une couleur ensoleillée, idéal tout au long du repas. Cépage: Pinot Noir 100% de l'Oltrepò Pavese. Terroir: trois hectares de vignes dans la zone de l'Oltrepò Pavese. Texture de sol calcaire à grains moyens ; exposition à l'Est-Nordest. Altitude de 100 à 250 mètres d'altitude. Le système de culture est un Guyot avec un rendement maximal de 100 quintaux par hectare, dans les limites du cahier des charges. Parfois, une taille d’été est réalisée. La densité de plantation est de 3500/4000 plants par hectare. Période de récolte: première décade de septembre avec cueillette manuelle des raisins. La vendange est effectuée à la main en utilisant des caisses de petite taille. Le raisin est transporté à la cave avec des véhicules réfrigérés. Le raisin entier est soumis à un pressurage doux, mais seule la première partie du moût subit un éclaircissement statique et une inoculation de levures sélectionnées. Élevage: la base mûrit pendant 3 mois dans des cuves en acier, est stabilisée à froid et fermente pendant au moins 36 mois. Après le mise en bouteille en septembre, elle repose pendant au moins 2 mois en bouteille. Acidité totale: 6,5 gr./l. Longévité: 6-8 ans. Taux d'alcool: 12,50% vol.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 de Jako Wine est un vin mousseux qui offre des arômes invitants de fruits et une couleur ensoleillée, idéal tout au long du repas. Cépage: Pinot Noir 100% de l'Oltrepò Pavese. Terroir: trois hectares de vignes dans la zone de l'Oltrepò Pavese. Texture de sol calcaire à grains moyens ; exposition à l'Est-Nordest. Altitude de 100 à 250 mètres d'altitude. Le système de culture est un Guyot avec un rendement maximal de 100 quintaux par hectare, dans les limites du cahier des charges. Parfois, une taille d’été est réalisée. La densité de plantation est de 3500/4000 plants par hectare. Période de récolte: première décade de septembre avec cueillette manuelle des raisins. La vendange est effectuée à la main en utilisant des caisses de petite taille. Le raisin est transporté à la cave avec des véhicules réfrigérés. Le raisin entier est soumis à un pressurage doux, mais seule la première partie du moût subit un éclaircissement statique et une inoculation de levures sélectionnées. Élevage: la base mûrit pendant 3 mois dans des cuves en acier, est stabilisée à froid et fermente pendant au moins 36 mois. Après le mise en bouteille en septembre, elle repose pendant au moins 2 mois en bouteille. Acidité totale: 6,5 gr./l. Longévité: 6-8 ans. Taux d'alcool: 12,50% vol.
