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Le Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 de la cave Musso provient d’un vignoble d’environ un hectare situé dans la mention géographique « Rio Sordo », où le sol est nettement calcaire et argileux et où la belle exposition sud-ouest fait toute la différence. Sol : le terrain est compact, à dominante calcaire et avec une bonne présence d’argile. Il en résulte un sol qui contribue fortement à caractériser le vin, doté d’une structure affirmée et d’une grande capacité à résister aux effets du temps. Altitude : entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer Vinification : la récolte des raisins est effectuée à la main, avec une sélection attentive des grappes. Après le foulage et l’élimination des rafles, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec une longue macération de 18 à 20 jours. La masse est maintenue avec le chapeau émergé et fait l’objet de remontages périodiques afin d’améliorer la couleur et l’ampleur olfactive. La température de fermentation reste inférieure à 28-30 °C. Élevage : à la fin de la fermentation tumultueuse, l’écoulage est effectué. Le vin nouveau commence ainsi son parcours d’élevage, passant les 12 premiers mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 50 hectolitres, puis les 6 mois suivants dans des contenants en bois plus petits de 20 hectolitres. Mise en bouteille : près de deux ans après la vinification, durant l’été de la deuxième année suivant les vendanges, le Barbaresco « Rio Sordo » est mis en bouteille. L’obscurité, le silence et la température presque constante des caves enterrées aident le vin à poursuivre son affinage en bouteille ; il y reste au moins 7 à 8 mois en cave avant d’être commercialisé. Millésime : 2017
Prix TTC
Le Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 de la cave Musso provient d’un vignoble d’environ un hectare situé dans la mention géographique « Rio Sordo », où le sol est nettement calcaire et argileux et où la belle exposition sud-ouest fait toute la différence. Sol : le terrain est compact, à dominante calcaire et avec une bonne présence d’argile. Il en résulte un sol qui contribue fortement à caractériser le vin, doté d’une structure affirmée et d’une grande capacité à résister aux effets du temps. Altitude : entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer Vinification : la récolte des raisins est effectuée à la main, avec une sélection attentive des grappes. Après le foulage et l’élimination des rafles, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec une longue macération de 18 à 20 jours. La masse est maintenue avec le chapeau émergé et fait l’objet de remontages périodiques afin d’améliorer la couleur et l’ampleur olfactive. La température de fermentation reste inférieure à 28-30 °C. Élevage : à la fin de la fermentation tumultueuse, l’écoulage est effectué. Le vin nouveau commence ainsi son parcours d’élevage, passant les 12 premiers mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 50 hectolitres, puis les 6 mois suivants dans des contenants en bois plus petits de 20 hectolitres. Mise en bouteille : près de deux ans après la vinification, durant l’été de la deuxième année suivant les vendanges, le Barbaresco « Rio Sordo » est mis en bouteille. L’obscurité, le silence et la température presque constante des caves enterrées aident le vin à poursuivre son affinage en bouteille ; il y reste au moins 7 à 8 mois en cave avant d’être commercialisé. Millésime : 2017
