Ce remarquable Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC de Campo di Monte est un vin rouge exceptionnel, de couleur rubis intense avec des reflets violacés, des arômes de fruits rouges soutenus par de belles nuances de vanille et d'épices qui se retrouvent ensuite en bouche avec une tannicité assez prononcée mais, dans l'ensemble, équilibrée entre fraîcheur et notes fruitées persistantes. Composition du sol : sol franco-limoneux dépourvu de squelette, exposé principalement au nord/sud, sur les collines du Valdarno di Sopra à une altitude moyenne de 295 mètres au-dessus du niveau de la mer. Vignoble : forme de conduite en cordon de basse avec 5000 vignes par hectare. Qualité des raisins : Cabernet Sauvignon clones 337-338-341 porte-greffe R140. Quarante hectolitres par hectare sont produits. Vendanges : les vendanges sont manuelles, généralement effectuées à partir de la première décade d'octobre. Vinification : lors de la récolte, le raisin est sélectionné avec soin. Après l'égrappage, la vinification s'effectue en rouge avec fermentation en acier à température contrôlée. Les fermentations durent de vingt-quatre à trente jours selon la qualité du raisin par rapport à l'année. Après le soutirage, un période d'un an suit, où deux tiers du vin sont affinés dans des fûts neufs de chêne français, sélectionnés pour le cabernet sauvignon et le tiers restant dans des fûts d'acier. On crée ensuite le mélange entre les deux parties et la masse est transférée dans des 'barriques' de troisième et quatrième année. Enfin, après une sélection minutieuse, le mélange final est produit et mis en bouteille. L'affinage en bouteille dure au moins trois mois. Le vin est généralement prêt après trois ans de la vendange. Année : 2016 Pourcentage alcoolique : 13 / 14%.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Ce remarquable Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC de Campo di Monte est un vin rouge exceptionnel, de couleur rubis intense avec des reflets violacés, des arômes de fruits rouges soutenus par de belles nuances de vanille et d'épices qui se retrouvent ensuite en bouche avec une tannicité assez prononcée mais, dans l'ensemble, équilibrée entre fraîcheur et notes fruitées persistantes. Composition du sol : sol franco-limoneux dépourvu de squelette, exposé principalement au nord/sud, sur les collines du Valdarno di Sopra à une altitude moyenne de 295 mètres au-dessus du niveau de la mer. Vignoble : forme de conduite en cordon de basse avec 5000 vignes par hectare. Qualité des raisins : Cabernet Sauvignon clones 337-338-341 porte-greffe R140. Quarante hectolitres par hectare sont produits. Vendanges : les vendanges sont manuelles, généralement effectuées à partir de la première décade d'octobre. Vinification : lors de la récolte, le raisin est sélectionné avec soin. Après l'égrappage, la vinification s'effectue en rouge avec fermentation en acier à température contrôlée. Les fermentations durent de vingt-quatre à trente jours selon la qualité du raisin par rapport à l'année. Après le soutirage, un période d'un an suit, où deux tiers du vin sont affinés dans des fûts neufs de chêne français, sélectionnés pour le cabernet sauvignon et le tiers restant dans des fûts d'acier. On crée ensuite le mélange entre les deux parties et la masse est transférée dans des 'barriques' de troisième et quatrième année. Enfin, après une sélection minutieuse, le mélange final est produit et mis en bouteille. L'affinage en bouteille dure au moins trois mois. Le vin est généralement prêt après trois ans de la vendange. Année : 2016 Pourcentage alcoolique : 13 / 14%.
