Ce remarquable Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli de Scubla est le résultat du choix des meilleures raisins de Merlot à 90% avec un solde de Refosco dal peduncolo rosso surmaturé. Le véritable fleuron des rouges Scubla ! Raisins : 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Situation et vignobles : terrains marneux collins; choix des meilleures raisins récoltés après la maturation normale, plus marquée pour le Refosco. La sélection se fait en fonction du degré de maturité et de coloration des grappes. Élevage à double renversé (cappuccina) modifié. Vendange : manuelle, après la mi-octobre ; 55-60 quintaux par hectare. Vinification : la fermentation a lieu en acier pendant environ 16 jours de contact avec les peaux, après le pressurage, le vin est affiné pendant environ 18 mois en barriques et tonneaux de chêne français 50% nouvelles et 50% d'âge différent, puis pendant 10 autres assemblés en acier, puis maturation en bouteille pendant 3 mois. Acidité : 4.6 g/l Année : 2012 Pourcentage alcoolique : 14 %.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Ce remarquable Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli de Scubla est le résultat du choix des meilleures raisins de Merlot à 90% avec un solde de Refosco dal peduncolo rosso surmaturé. Le véritable fleuron des rouges Scubla ! Raisins : 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Situation et vignobles : terrains marneux collins; choix des meilleures raisins récoltés après la maturation normale, plus marquée pour le Refosco. La sélection se fait en fonction du degré de maturité et de coloration des grappes. Élevage à double renversé (cappuccina) modifié. Vendange : manuelle, après la mi-octobre ; 55-60 quintaux par hectare. Vinification : la fermentation a lieu en acier pendant environ 16 jours de contact avec les peaux, après le pressurage, le vin est affiné pendant environ 18 mois en barriques et tonneaux de chêne français 50% nouvelles et 50% d'âge différent, puis pendant 10 autres assemblés en acier, puis maturation en bouteille pendant 3 mois. Acidité : 4.6 g/l Année : 2012 Pourcentage alcoolique : 14 %.
