Le safran purissime "3Torri" figure dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels de l’Ombrie. Il est cultivé à la frontière entre l’Ombrie et la Toscane, dans le hameau de San Leo Bastia, un petit village situé entre les communes de Cortone et Città di Castello, dans une vallée dominée par trois anciennes tours de guet, d’où la marque tire son nom. Ce safran est un produit entièrement naturel, obtenu exclusivement à partir des stigmates séchés des fleurs de safran. La récolte a lieu manuellement entre octobre et novembre, aux premières heures du matin, lorsque les fleurs sont encore fermées. Les stigmates, de couleur rouge pourpre, sont ensuite délicatement séparés de la fleur et séchés immédiatement à 40 °C, afin de préserver au mieux leur arôme et leurs caractéristiques.
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Le safran purissime "3Torri" figure dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels de l’Ombrie. Il est cultivé à la frontière entre l’Ombrie et la Toscane, dans le hameau de San Leo Bastia, un petit village situé entre les communes de Cortone et Città di Castello, dans une vallée dominée par trois anciennes tours de guet, d’où la marque tire son nom. Ce safran est un produit entièrement naturel, obtenu exclusivement à partir des stigmates séchés des fleurs de safran. La récolte a lieu manuellement entre octobre et novembre, aux premières heures du matin, lorsque les fleurs sont encore fermées. Les stigmates, de couleur rouge pourpre, sont ensuite délicatement séparés de la fleur et séchés immédiatement à 40 °C, afin de préserver au mieux leur arôme et leurs caractéristiques.
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