Taccorosso est un Negroamaro pur obtenu à partir des plus anciens vignobles de la Cantina Paolo Leo, entre les provinces de Taranto et Brindisi. Les anciens ceps produisent des rendements très bas et d'une qualité grandiose. La concentration du fruit, en phase de maturation, explose dans les verres, offrant un vin de précieuse structure et corps. Pour obtenir un vin aussi complexe, la vendange se fait manuellement aux premières heures du matin, consacrant une grande attention aux grappes. Après la récolte, les raisins sont égrappés et le moût reste en macération, en contact avec les peaux, pendant 12-15 jours, fermentant à une température contrôlée de 25°C. Ensuite, il est élevé 3 mois en cuve d'acier, 10 mois en tonneaux et 3 mois en bouteille. De couleur rouge rubis et aux élégantes nuances grenat, ce Negroamaro se révèle particulièrement complexe au nez, avec des notes de fruits des bois, de myrte et de genièvre. Des épices stimulantes rappellent la réglisse, le café et les herbes aromatiques méditerranéennes. En bouche, il propose des tanins fascinants. Doux et velouté, il offre une harmonie gustative-olfactive sensationnelle.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Taccorosso est un Negroamaro pur obtenu à partir des plus anciens vignobles de la Cantina Paolo Leo, entre les provinces de Taranto et Brindisi. Les anciens ceps produisent des rendements très bas et d'une qualité grandiose. La concentration du fruit, en phase de maturation, explose dans les verres, offrant un vin de précieuse structure et corps. Pour obtenir un vin aussi complexe, la vendange se fait manuellement aux premières heures du matin, consacrant une grande attention aux grappes. Après la récolte, les raisins sont égrappés et le moût reste en macération, en contact avec les peaux, pendant 12-15 jours, fermentant à une température contrôlée de 25°C. Ensuite, il est élevé 3 mois en cuve d'acier, 10 mois en tonneaux et 3 mois en bouteille. De couleur rouge rubis et aux élégantes nuances grenat, ce Negroamaro se révèle particulièrement complexe au nez, avec des notes de fruits des bois, de myrte et de genièvre. Des épices stimulantes rappellent la réglisse, le café et les herbes aromatiques méditerranéennes. En bouche, il propose des tanins fascinants. Doux et velouté, il offre une harmonie gustative-olfactive sensationnelle.
