Le vinaigre balsamique est un produit qui est obtenu depuis l'antiquité dans les plaines et les collines des terres émiliennes et, en particulier, dans les terres reggianes et modenesi. Il s'agit d'un produit provenant d'un moût obtenu avec des raisins typiques émiliennes comme Lambrusco, Trebbiano et Malvasia. Le moût est cuit et ensuite mis à affiner dans des barriques de bois précieux.
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Le vinaigre balsamique est un produit qui est obtenu depuis l'antiquité dans les plaines et les collines des terres émiliennes et, en particulier, dans les terres reggianes et modenesi. Il s'agit d'un produit provenant d'un moût obtenu avec des raisins typiques émiliennes comme Lambrusco, Trebbiano et Malvasia. Le moût est cuit et ensuite mis à affiner dans des barriques de bois précieux.
