Le vin de griottes appelé Visciola del Lupo, véritable produit phare de Luca Tenti, est un produit ancestral de la rive adriatique qui apportera à votre bouche d'anciens saveurs médiévales. La première recette date en effet de cette époque et est née pour améliorer ces vins qui se dégradaient avec les premières chaleurs estivales, en y ajoutant des fruits locaux de saison. Le vin de griottes est donc né par nécessité, avec de nombreuses méthodes et recettes ensuite secrètement conservées et transmises par chaque famille paysanne. Ce vin est produit selon la même méthode adoptée par la famille Tenti depuis des générations, en ajoutant les griottes fraîchement récoltées au vin rouge d'Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Après la fermentation, le produit est laissé au repos pendant quelques mois et, au printemps suivant, il est mis en bouteille. Pourquoi s'appelle-t-il Visciola del Lupo ? Le nom Visciola del Lupo provient du territoire de culture et de production. En effet, les anciennes cartes du territoire nomment la zone avec le terme « Madonna del Guardalupo » en raison de la présence d'une petite et ancienne église consacrée portant ce nom. La présence de cet édifice est entourée d'une vieille légende qui met en scène un loup, dont Luca Tenti s'est inspiré pour donner son nom à son produit principal. Teneur en alcool : 15 % vol. Température de service : 10 °C.
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Le vin de griottes appelé Visciola del Lupo, véritable produit phare de Luca Tenti, est un produit ancestral de la rive adriatique qui apportera à votre bouche d'anciens saveurs médiévales. La première recette date en effet de cette époque et est née pour améliorer ces vins qui se dégradaient avec les premières chaleurs estivales, en y ajoutant des fruits locaux de saison. Le vin de griottes est donc né par nécessité, avec de nombreuses méthodes et recettes ensuite secrètement conservées et transmises par chaque famille paysanne. Ce vin est produit selon la même méthode adoptée par la famille Tenti depuis des générations, en ajoutant les griottes fraîchement récoltées au vin rouge d'Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Après la fermentation, le produit est laissé au repos pendant quelques mois et, au printemps suivant, il est mis en bouteille. Pourquoi s'appelle-t-il Visciola del Lupo ? Le nom Visciola del Lupo provient du territoire de culture et de production. En effet, les anciennes cartes du territoire nomment la zone avec le terme « Madonna del Guardalupo » en raison de la présence d'une petite et ancienne église consacrée portant ce nom. La présence de cet édifice est entourée d'une vieille légende qui met en scène un loup, dont Luca Tenti s'est inspiré pour donner son nom à son produit principal. Teneur en alcool : 15 % vol. Température de service : 10 °C.
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