Appellation d'origine : DOC Vittoria. Raisins : Frappato 100 %. Ceps par hectare : 4000 conduits en cordon de Royat en agriculture biologique. Rendement annuel moyen : 20 q/Ha. Bouteilles produites : 3300. Type de sol : d'origine alluviale, principalement sablo-argileux à texture moyenne, riche en cailloux. Récolte : manuelle avec sélection attentive des raisins tant du point de vue sanitaire que de la maturité. Vinification : vinifié en cuves d'acier avec contrôle de la température et avec une macération d'environ 8-10 jours. Élevage : en acier au contact des lies fines et 3 mois en bouteille. Accords : premiers plats à base de légumes, fromages frais et à mi-affinage. Données analytiques du vin : acidité totale 6,4 ; pH 3,35. Année : 2017. Teneur en alcool : 13 %.
Prix TTC
Appellation d'origine : DOC Vittoria. Raisins : Frappato 100 %. Ceps par hectare : 4000 conduits en cordon de Royat en agriculture biologique. Rendement annuel moyen : 20 q/Ha. Bouteilles produites : 3300. Type de sol : d'origine alluviale, principalement sablo-argileux à texture moyenne, riche en cailloux. Récolte : manuelle avec sélection attentive des raisins tant du point de vue sanitaire que de la maturité. Vinification : vinifié en cuves d'acier avec contrôle de la température et avec une macération d'environ 8-10 jours. Élevage : en acier au contact des lies fines et 3 mois en bouteille. Accords : premiers plats à base de légumes, fromages frais et à mi-affinage. Données analytiques du vin : acidité totale 6,4 ; pH 3,35. Année : 2017. Teneur en alcool : 13 %.
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