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Le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010, produit et laissé mûrir au Yunnan, présente un profil souple et profond, caractérisé par des notes terreuses et boisées, accompagnées de délicates nuances florales. La liqueur, d’un rouge intense tirant vers le brun, offre un arôme doux et boisé ainsi qu’une agréable profondeur terreuse, avec une évocation persistante du chèvrefeuille en finale. Lieu d’origine : Simao, Puer, Yunnan, Chine. Production : le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010 a été récolté à la main en juillet 2010 dans la région de Simao, au Yunnan. La matière première provient d’arbres à thé matures et est travaillée selon la méthode caractéristique des Puer Shu. Après la récolte, les feuilles passent par les premières étapes de fabrication du Puer, puis sont soumises à une fermentation accélérée, durant laquelle elles sont maintenues dans des conditions contrôlées de température et d’humidité. L’activité des micro-organismes naturellement présents dans la matière première contribue aux transformations qui confèrent au thé son profil caractéristique, souple, profond et terreux. À la fin de la fermentation, les feuilles reposent et se stabilisent, achevant ainsi la fabrication du Puer Shu. Le soin apporté aux différentes étapes contribue à définir le caractère aromatique particulier de ce thé. Méthode d’infusion : le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010 est généralement servi selon le style Gong Fu, avec des accessoires en Yixing ou un gaiwan. La température d’infusion optimale est d’environ 95 °C pour les Puer de qualité inférieure et de 85 à 89 °C pour un bon Puer cru mûr et vieilli. Le thé est immergé pendant 12 à 30 secondes lors des premières infusions, puis le temps augmente de 2 à 10 minutes lors des dernières infusions. Une macération prolongée, parfois utilisée en Occident, peut produire des infusions foncées, amères et désagréables. Lorsqu’elle est utilisée selon la méthode traditionnelle Gong Fu, la qualité d’un Puer vieilli peut permettre de nombreuses infusions supplémentaires, aux nuances de goût différentes.
Prix TTC
Le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010, produit et laissé mûrir au Yunnan, présente un profil souple et profond, caractérisé par des notes terreuses et boisées, accompagnées de délicates nuances florales. La liqueur, d’un rouge intense tirant vers le brun, offre un arôme doux et boisé ainsi qu’une agréable profondeur terreuse, avec une évocation persistante du chèvrefeuille en finale. Lieu d’origine : Simao, Puer, Yunnan, Chine. Production : le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010 a été récolté à la main en juillet 2010 dans la région de Simao, au Yunnan. La matière première provient d’arbres à thé matures et est travaillée selon la méthode caractéristique des Puer Shu. Après la récolte, les feuilles passent par les premières étapes de fabrication du Puer, puis sont soumises à une fermentation accélérée, durant laquelle elles sont maintenues dans des conditions contrôlées de température et d’humidité. L’activité des micro-organismes naturellement présents dans la matière première contribue aux transformations qui confèrent au thé son profil caractéristique, souple, profond et terreux. À la fin de la fermentation, les feuilles reposent et se stabilisent, achevant ainsi la fabrication du Puer Shu. Le soin apporté aux différentes étapes contribue à définir le caractère aromatique particulier de ce thé. Méthode d’infusion : le thé Puer Shu en feuilles en vrac 2010 est généralement servi selon le style Gong Fu, avec des accessoires en Yixing ou un gaiwan. La température d’infusion optimale est d’environ 95 °C pour les Puer de qualité inférieure et de 85 à 89 °C pour un bon Puer cru mûr et vieilli. Le thé est immergé pendant 12 à 30 secondes lors des premières infusions, puis le temps augmente de 2 à 10 minutes lors des dernières infusions. Une macération prolongée, parfois utilisée en Occident, peut produire des infusions foncées, amères et désagréables. Lorsqu’elle est utilisée selon la méthode traditionnelle Gong Fu, la qualité d’un Puer vieilli peut permettre de nombreuses infusions supplémentaires, aux nuances de goût différentes.
