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Le thé blanc Silver Needle est produit à partir d’une variété particulière de Camellia sinensis appelée Camellia taliensis, répandue au Yunnan. Les feuilles et les bourgeons sont brièvement flétris puis séchés à l’air chaud, selon un procédé délicat qui préserve les caractéristiques de la matière première. Pour les amateurs de thés blancs principalement composés de bourgeons, le Silver Needle se distingue par son profil élégant et délicat, avec un parfum frais et une agréable douceur, accompagnés de nuances florales, herbacées et légèrement boisées pouvant évoquer une forêt après la pluie printanière. Dégustation – Aspect et nez : les bourgeons du thé blanc Silver Needle sont grands, argentés et recouverts d’un duvet doux (bai hao), qui les fait briller comme du velours. Infusés, ils développent des arômes floraux et doux, avec une touche herbacée et fraîche de foin. En tasse, le thé est limpide, jaune pâle aux reflets rosés. La texture est légère et soyeuse : même infusé longtemps, ce thé ne devient ni astringent ni amer. Notes de dégustation – Gong Fu Cha : la première infusion donne une liqueur extrêmement douce et délicate, aux notes florales fraîches et au léger parfum de foin. À la deuxième infusion, les notes sucrées deviennent plus marquées et rappellent le miel de sulla. La note herbacée reste présente sans jamais devenir astringente ; elle apporte fraîcheur et parfum à la liqueur. À la troisième infusion apparaissent des notes de fleurs séchées et des nuances fruitées d’abricot déshydraté. À l’occidentale : la première gorgée offre une attaque très délicate et florale, évoquant les fleurs des champs et les fleurs séchées. Le thé prend ensuite le goût doux du miel d’acacia, avec une fraîcheur apportée par une très légère note herbacée de foin. On perçoit ensuite des notes fruitées de melon et d’abricot, qui s’estompent dans une finale sucrée. La longueur en bouche est douce et reprend les notes de miel déjà perçues. Origine : village de Tang Te, comté de Jinggu, préfecture de Puer (Simao), province du Yunnan, Chine. Production : les meilleures récoltes proviennent des premières cueillettes, généralement entre fin mars et début avril. Seules les feuilles et les bourgeons sont récoltés. Le moment idéal est un matin ensoleillé, lorsque le soleil a suffisamment séché l’humidité résiduelle des bourgeons. Méthode d’infusion : pour apprécier pleinement la forme raffinée du Silver Needle, utilisez de préférence un accessoire en verre transparent. Préchauffez la théière avec de l’eau bouillante, puis versez 200 ml d’eau à 80 °C sur environ 3 g de thé. Les bourgeons commencent à flotter à la surface. Après 5 minutes, certains descendent au fond tandis que d’autres restent en haut. Tous se redressent ensuite verticalement dans une danse magique. Un spectacle enchanteur à admirer avant de boire le thé. Conservation : conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Prix TTC
Le thé blanc Silver Needle est produit à partir d’une variété particulière de Camellia sinensis appelée Camellia taliensis, répandue au Yunnan. Les feuilles et les bourgeons sont brièvement flétris puis séchés à l’air chaud, selon un procédé délicat qui préserve les caractéristiques de la matière première. Pour les amateurs de thés blancs principalement composés de bourgeons, le Silver Needle se distingue par son profil élégant et délicat, avec un parfum frais et une agréable douceur, accompagnés de nuances florales, herbacées et légèrement boisées pouvant évoquer une forêt après la pluie printanière. Dégustation – Aspect et nez : les bourgeons du thé blanc Silver Needle sont grands, argentés et recouverts d’un duvet doux (bai hao), qui les fait briller comme du velours. Infusés, ils développent des arômes floraux et doux, avec une touche herbacée et fraîche de foin. En tasse, le thé est limpide, jaune pâle aux reflets rosés. La texture est légère et soyeuse : même infusé longtemps, ce thé ne devient ni astringent ni amer. Notes de dégustation – Gong Fu Cha : la première infusion donne une liqueur extrêmement douce et délicate, aux notes florales fraîches et au léger parfum de foin. À la deuxième infusion, les notes sucrées deviennent plus marquées et rappellent le miel de sulla. La note herbacée reste présente sans jamais devenir astringente ; elle apporte fraîcheur et parfum à la liqueur. À la troisième infusion apparaissent des notes de fleurs séchées et des nuances fruitées d’abricot déshydraté. À l’occidentale : la première gorgée offre une attaque très délicate et florale, évoquant les fleurs des champs et les fleurs séchées. Le thé prend ensuite le goût doux du miel d’acacia, avec une fraîcheur apportée par une très légère note herbacée de foin. On perçoit ensuite des notes fruitées de melon et d’abricot, qui s’estompent dans une finale sucrée. La longueur en bouche est douce et reprend les notes de miel déjà perçues. Origine : village de Tang Te, comté de Jinggu, préfecture de Puer (Simao), province du Yunnan, Chine. Production : les meilleures récoltes proviennent des premières cueillettes, généralement entre fin mars et début avril. Seules les feuilles et les bourgeons sont récoltés. Le moment idéal est un matin ensoleillé, lorsque le soleil a suffisamment séché l’humidité résiduelle des bourgeons. Méthode d’infusion : pour apprécier pleinement la forme raffinée du Silver Needle, utilisez de préférence un accessoire en verre transparent. Préchauffez la théière avec de l’eau bouillante, puis versez 200 ml d’eau à 80 °C sur environ 3 g de thé. Les bourgeons commencent à flotter à la surface. Après 5 minutes, certains descendent au fond tandis que d’autres restent en haut. Tous se redressent ensuite verticalement dans une danse magique. Un spectacle enchanteur à admirer avant de boire le thé. Conservation : conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
