Le Thé Oolong Mini Galettes Black est certainement un produit particulier : il provient en effet des cultivars taïwanais Jinxuan et Ruanzhi, mais pousse en Chine, dans le Yunnan. Le travail de cet oolong s’inspire de la production du thé rouge du Yunnan, à savoir flétrissage, roulage des feuilles, oxydation et enfin cuisson, devenant ainsi une union entre les procédés traditionnels de deux pays. Il est riche en saveurs douces et maltées, avec un corps vraiment enveloppant et velouté. Ce thé provient du mont Dahei, situé dans la célèbre province de Pu’er, dans le Yunnan. Chaque boîte contient sept mini-galettes de 7 grammes chacune. Le thé oolong Mini Galettes Black se présente comme un disque d’environ 5 cm de diamètre, constitué de feuilles pressées de manière très compacte. Les couleurs vont du brun intense au châtain cuivré avec la présence de bourgeons dorés. Une fois infusée, la mini galette commence à relâcher les feuilles et libère des arômes doux et enveloppants de bois parfumé, de malt, de cacao et de prunes au four. La liqueur va de l’orange ambré de la première infusion à un rouge rubis intense dans les dernières infusions. La première infusion de thé oolong Mini Galettes Black est douce et maltée, avec des notes de bois légèrement balsamiques, des nuances de fruits cuits et caramélisés et une finale de cacao. Lors de la deuxième infusion, le cacao apparaît d’abord, ici plus intense, suivi de notes de bois aromatique et de malt. La troisième infusion et les suivantes révèlent également des notes de sucre muscovado, avec une augmentation exponentielle de la douceur et de l’aromaticité. Le corps est plutôt soutenu, moelleux et rond. Aucune sensation d’amertume ni d’astringence en bouche : on profite au contraire d’une bonne persistance, très fruitée et étonnamment sucrée. Lieu d’origine Pu’er, Yunnan, Chine. Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le thé oolong Mini Galettes Black selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d’une capacité d’environ 200 ml. En suivant cette préparation, avec 7 grammes de feuilles, on peut effectuer plusieurs infusions utiles pour apprécier au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l’eau à 90 °C, on peut procéder à une première infusion de 50 secondes et, ensuite, en gardant l’eau à la même température, continuer à utiliser le produit en ajoutant de l’eau et en augmentant d’environ 5 secondes le temps d’infusion précédent. Ce thé permet environ 3 à 4 infusions.
Prix TTC
Le Thé Oolong Mini Galettes Black est certainement un produit particulier : il provient en effet des cultivars taïwanais Jinxuan et Ruanzhi, mais pousse en Chine, dans le Yunnan. Le travail de cet oolong s’inspire de la production du thé rouge du Yunnan, à savoir flétrissage, roulage des feuilles, oxydation et enfin cuisson, devenant ainsi une union entre les procédés traditionnels de deux pays. Il est riche en saveurs douces et maltées, avec un corps vraiment enveloppant et velouté. Ce thé provient du mont Dahei, situé dans la célèbre province de Pu’er, dans le Yunnan. Chaque boîte contient sept mini-galettes de 7 grammes chacune. Le thé oolong Mini Galettes Black se présente comme un disque d’environ 5 cm de diamètre, constitué de feuilles pressées de manière très compacte. Les couleurs vont du brun intense au châtain cuivré avec la présence de bourgeons dorés. Une fois infusée, la mini galette commence à relâcher les feuilles et libère des arômes doux et enveloppants de bois parfumé, de malt, de cacao et de prunes au four. La liqueur va de l’orange ambré de la première infusion à un rouge rubis intense dans les dernières infusions. La première infusion de thé oolong Mini Galettes Black est douce et maltée, avec des notes de bois légèrement balsamiques, des nuances de fruits cuits et caramélisés et une finale de cacao. Lors de la deuxième infusion, le cacao apparaît d’abord, ici plus intense, suivi de notes de bois aromatique et de malt. La troisième infusion et les suivantes révèlent également des notes de sucre muscovado, avec une augmentation exponentielle de la douceur et de l’aromaticité. Le corps est plutôt soutenu, moelleux et rond. Aucune sensation d’amertume ni d’astringence en bouche : on profite au contraire d’une bonne persistance, très fruitée et étonnamment sucrée. Lieu d’origine Pu’er, Yunnan, Chine. Méthode d’infusion Nous recommandons vivement d’infuser le thé oolong Mini Galettes Black selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d’une capacité d’environ 200 ml. En suivant cette préparation, avec 7 grammes de feuilles, on peut effectuer plusieurs infusions utiles pour apprécier au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l’eau à 90 °C, on peut procéder à une première infusion de 50 secondes et, ensuite, en gardant l’eau à la même température, continuer à utiliser le produit en ajoutant de l’eau et en augmentant d’environ 5 secondes le temps d’infusion précédent. Ce thé permet environ 3 à 4 infusions.
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