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Le thé Puer Sheng Ancient est récolté sur des arbres âgés d'au moins 30 ou 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car la récolte annuelle est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont loué son arôme intense et enveloppant ainsi que sa liqueur dorée, à la gamme aromatique complexe, avec des notes de fruits et d'encens qui persistent longtemps en bouche. Ce thé provient de la région montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Dégustation – Vue et odorat : le thé Puer Sheng Ancient présente des feuilles non entières dans différentes nuances de vert, de brun foncé et de beige, formant un élégant mélange de couleurs. Une fois infusées, les feuilles dégagent un intense arôme fruité de poire, des notes d'encens et des touches de résine parfumée. En tasse, la liqueur est d'une couleur or pâle aux reflets orangés ; sa texture est soyeuse et enveloppante, tandis que la légère note d'astringence en finale, typique des sheng, reste agréable. Notes de dégustation GONG FU CHA : la première infusion du thé Puer Sheng Ancient donne une boisson douce, rappelant le miel mille fleurs, et fruitée, avec des notes de poire mûre. Une subtile finale d'encens se fait sentir. Cette note d'encens devient plus intense lors de la deuxième infusion, qui révèle une légère astringence et de délicates notes de cuir. La troisième infusion fait ressortir des notes plus boisées, avec des touches de bois de pin ; le goût fruité de la poire reste en finale, bien que moins sucré qu'au début. À L'OCCIDENTALE : la première gorgée du thé Puer Sheng Ancient est extrêmement fruitée et rappelle le nectar de poire et le raisin sec. L'attaque est douce et sucrée, avec des notes de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d'encens et des touches d'eucalyptus, laissant ainsi une sensation de grande fraîcheur sur le palais. L'astringence est presque inexistante, tandis que la longue persistance sucrée revient sur des notes de poire et de miel. Origine : Menghai, Yunnan - Chine. Préparation : nous recommandons vivement d'infuser le thé Puer Sheng Ancient selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter pleinement de ces feuilles. Pour cette préparation, utilisez 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml, afin d'obtenir plusieurs infusions aux saveurs différentes. Après un rinçage rapide des feuilles dans une eau à 95 °C, procédez à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (20-25-30…). Ce thé permet environ 8 infusions. Pour une préparation classique de style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml, avec une eau à 95 °C, pendant 2 minutes. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation ; les temps d'infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs et peuvent être adaptés selon vos goûts personnels. Il est recommandé de conserver le thé Puer Sheng Ancient dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Prix TTC
Le thé Puer Sheng Ancient est récolté sur des arbres âgés d'au moins 30 ou 40 ans. Ses feuilles sont extrêmement précieuses, car la récolte annuelle est limitée afin de ne pas trop affaiblir la plante. De nombreux experts ont loué son arôme intense et enveloppant ainsi que sa liqueur dorée, à la gamme aromatique complexe, avec des notes de fruits et d'encens qui persistent longtemps en bouche. Ce thé provient de la région montagneuse autour de la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Dégustation – Vue et odorat : le thé Puer Sheng Ancient présente des feuilles non entières dans différentes nuances de vert, de brun foncé et de beige, formant un élégant mélange de couleurs. Une fois infusées, les feuilles dégagent un intense arôme fruité de poire, des notes d'encens et des touches de résine parfumée. En tasse, la liqueur est d'une couleur or pâle aux reflets orangés ; sa texture est soyeuse et enveloppante, tandis que la légère note d'astringence en finale, typique des sheng, reste agréable. Notes de dégustation GONG FU CHA : la première infusion du thé Puer Sheng Ancient donne une boisson douce, rappelant le miel mille fleurs, et fruitée, avec des notes de poire mûre. Une subtile finale d'encens se fait sentir. Cette note d'encens devient plus intense lors de la deuxième infusion, qui révèle une légère astringence et de délicates notes de cuir. La troisième infusion fait ressortir des notes plus boisées, avec des touches de bois de pin ; le goût fruité de la poire reste en finale, bien que moins sucré qu'au début. À L'OCCIDENTALE : la première gorgée du thé Puer Sheng Ancient est extrêmement fruitée et rappelle le nectar de poire et le raisin sec. L'attaque est douce et sucrée, avec des notes de miel ; le thé évolue ensuite en bouche, révélant des notes d'encens et des touches d'eucalyptus, laissant ainsi une sensation de grande fraîcheur sur le palais. L'astringence est presque inexistante, tandis que la longue persistance sucrée revient sur des notes de poire et de miel. Origine : Menghai, Yunnan - Chine. Préparation : nous recommandons vivement d'infuser le thé Puer Sheng Ancient selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) afin de profiter pleinement de ces feuilles. Pour cette préparation, utilisez 5 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans un gaiwan de 150 ml, afin d'obtenir plusieurs infusions aux saveurs différentes. Après un rinçage rapide des feuilles dans une eau à 95 °C, procédez à une première infusion de 20 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (20-25-30…). Ce thé permet environ 8 infusions. Pour une préparation classique de style occidental, nous recommandons d'utiliser 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml, avec une eau à 95 °C, pendant 2 minutes. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation ; les temps d'infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs et peuvent être adaptés selon vos goûts personnels. Il est recommandé de conserver le thé Puer Sheng Ancient dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
