
मक्खन और परमेज़ान के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर साइड डिश है। स्प्राउट्स को हल्का कच्चा पकाया जाता है और फिर मक्खन तथा कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के साथ तवे पर मिलाया जाता है, जिससे उन्हें स्वादिष्ट क्रीमीपन मिलता है। नींबू के रस का एक हल्का स्पर्श व्यंजन को ताज़गी देता है। यह साइड डिश मांस और मछली के साथ परोसने के लिए उत्तम है, लेकिन इसे अकेले हल्के भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स को साफ करके धो लें और नींबू के रस से अम्लीकृत ठंडे पानी में डाल दें
पानी को उबालें, उसमें नमक डालें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को हल्का कच्चा रहते हुए पकाएँ
इस बीच एक छोटे बर्तन में मक्खन को पिघलाएँ, लेकिन उसे तलने न दें
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छानकर गरम सर्विंग डिश में रखें, ऊपर से परमेज़ान छिड़कें और पिघला हुआ मक्खन डालें
तवा
कद्दूकस
चाकू
अधिकतम 2 दिनों तक किसी वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें
ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है, जो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए उत्तम है
Italia





| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 145.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.1 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.1 |
| वसा (ग्राम) | 12.61 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 7.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.28 |
| नमक (ग्राम) | 0.17 |