
शंखों का सूप भूमध्यसागरीय मूल का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इतालवी व्यंजन का विशिष्ट उदाहरण है। जमे हुए शंख लहसुन, मिर्च, पार्सले, सेलेरी, हरी शिमला मिर्च और छिले टमाटरों के साथ पकाए जाते हैं, और सब कुछ जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से सीज़न किया जाता है। तैयार होने पर यह सूप स्वादिष्ट शंख-शोरबे के साथ परोसने के लिए बासी ब्रेड के स्लाइस के साथ दिया जाता है।




















लहसुन और मिर्च के साथ 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें
शंख डालें और उनका स्वाद आने दें
एक मिट्टी के बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें पार्सले, शिमला मिर्च, सेलेरी और टमाटरों का बारीक मिश्रण डालें
नमक डालें, भूनें, 100 cl गरम पानी मिलाएँ, काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक उबालें
शंख डालें और 10 मिनट और पकाएँ
टोस्ट की हुई ब्रेड के साथ परोसें
कड़ाही
कटोरा
छलनी
Italia
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 55.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.35 |
| वसा (ग्राम) | 1.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.61 |
| बिक्री | 0.07 |