
सॉफ्ट-बॉयल्ड अंडा, शतावरी और Fucus युक्त दही के साथ Spicy Wave
एक साफ़ और प्रोटीन-समृद्ध व्यंजन जिसमें कुरकुरी शतावरी, 6 मिनट का नरम जर्दी वाला अंडा और Fucus vesiculosus से सुगंधित मलाईदार दही शामिल है। Spicy Wave की छिड़काव तीखापन और कुरकुराहट जोड़ती है।
सामग्री
- सामग्री
- शतावरी
12 इकाइयों12 इकाइयों - ग्रीक योगर्ट
120 g120 g - ऑलिव तेल
30 ml30 ml - नींबू (छिलका या रस, इच्छानुसार)स्वाद के लिए
- अंडे
4 इकाइयों4 इकाइयों - Fucus vesiculosus (फ़्लेक्स)

1 g1 g - Spicy wave, क्रम्बल किया हुआ
40 g40 g - ऑलिव तेल
10 ml10 ml - नमकस्वाद के लिए
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फुकस — 100% शैवाल
1 उत्पाद1 उत्पाद ₹ 879.95
तैयारी
- चरण 1, कुल 4 में से
शतावरी के निचले रेशेदार हिस्से काट दें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में 3–4 मिनट तक ब्लांच करें, जब तक वे चमकीले हरे और नरम लेकिन कुरकुरे न हो जाएँ। पकना रोकने के लिए तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डाल दें।
- चरण 2, कुल 4 में से
एक छोटी कटोरी में ग्रीक योगर्ट, Fucus फ़्लेक्स, नींबू के रस की एक बूँद, यदि पसंद हो तो थोड़ा सा छिलका, और 1 चम्मच ऑलिव तेल मिलाएँ। हल्का नमक डालें और एकसार होने तक मिलाएँ।
- चरण 3, कुल 4 में से
पानी को हल्का उबालें और अंडों को सावधानी से उसमें डालें। मुलायम, बहता हुआ केंद्र पाने के लिए 6 मिनट तक पकाएँ। 30 सेकंड तक ठंडे पानी में रखें, सावधानी से छीलें और ऊपर से हल्का सा चीर दें ताकि जर्दी खुल जाए।
- चरण 4, कुल 4 में से
हर प्लेट पर Fucus दही का एक चम्मच फैलाएँ। प्रति सर्विंग 3 शतावरी रखें, ऊपर मुलायम अंडा रखें और तीखापन व कुरकुराहट के लिए कुटा हुआ Spicy Wave भरपूर मात्रा में छिड़कें। चाहें तो बचा हुआ ऑलिव तेल ऊपर से डालें।
सुझाव
उबालने का बर्तन
छोटी कटोरी
शतावरी निकालने के लिए छलनी या चिमटा
ठंडे पानी की कटोरी (आइस बाथ)
सामान्य जानकारी
उत्पत्ति
Stati Uniti d'America
विश्लेषण
ध्यान दें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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