प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
की रेसिपी
🌯 यह रेसिपी मेरी एक्सप्रेस पिआदिनों की आदर्श साथी है, जिससे कुछ ही मिनटों में बहुत स्वादिष्ट बुरिटो रैप तैयार हो जाते हैं। मैं इसे अक्सर बनाती हूँ क्योंकि थोड़े समय में इसे मैं मांस के साथ या वेगन संस्करण में, बस मसाले को दो अलग-अलग पैन में बाँटकर, बना सकती हूँ! बस याद रखें कि काली फलियों के लिए कम-से-कम एक दिन पहले शुरू करें: 10-12 घंटे भिगोना और 60-90 मिनट पानी में पकाना (या प्रेशर कुकर में 20-40 मिनट)। 😋 इतने सारे चरण देखकर घबराएँ नहीं। प्रक्रिया थोड़ी लंबी है, लेकिन यह पूरी तरह सार्थक है!
17 में से चरण 1: सबसे पहले काली फलियों को 10-12 घंटे के लिए एक बड़े बर्तन में भिगो दें। अनुपात 1:3 है, यानी 300 ग्राम फलियों के लिए 900 ग्राम पानी।
17 में से चरण 2: फलियों को ज़्यादा सुपाच्य बनाने के लिए एक नींबू का रस डालें, या विकल्प के तौर पर 1 चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
17 में से चरण 3: भिगोने का समय पूरा होने पर, फलियों को बहते पानी के नीचे धो लें और उन्हें 1:3 अनुपात में एक बड़े बर्तन में पकाने के लिए रख दें।
17 में से चरण 4: जब पानी उबलने लगे, नमक डालें और चाहें तो तेजपत्ता, सेज और रोज़मेरी जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी डालें।
17 में से चरण 5: बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर 60-90 मिनट पकने दें। पकने के अंत में, छान लें और अलग रख दें।
17 में से चरण 6: यदि आपके पास प्रेशर कुकर है, तो निर्माता के निर्देशों का पालन करें। सामान्यतः 20-40 मिनट लगेंगे।
17 में से चरण 7: जब फलियाँ पक रही हों, तब गाजर और सेलेरी संभालें। इन्हें फूड चॉपर या तेज चाकू से काटें और पैन में मध्यम आँच पर तेल के साथ भूनें।
17 में से चरण 8: जैसे ही वे थोड़ी मुरझा जाएँ, पहले से पतली पट्टियों में कटे हुए शिमला मिर्च डालें, ताकि पकाने का समय कम हो और वे बाकी सब्ज़ियों के साथ समान रूप से पकें। 100 मिली सफेद वाइन डालकर फ्लेम्बे करें।
17 में से चरण 9: जब वे समान रूप से पकी हुई लगें, आँच धीमी करें और 1 बड़ा चम्मच दाल का मिसो तथा प्याज़ वाली सारी प्यूरी डालें। स्वाद के अनुसार चिली पेस्ट भी डालें।
17 में से चरण 10: यदि आप मांस वाला संस्करण भी चाहते हैं, तो दूसरा पैन लें और आधा मसाला डालें। मध्यम आँच पर गरम करें और कीमा मांस मिलाएँ। ढककर 10 मिनट तक पकने दें।
17 में से चरण 11: दोनों मसालों की पकने की स्थिति जाँचें। पकी हुई छानी हुई काली फलियाँ डालें और 5-6 मिनट और पकाएँ।
17 में से चरण 12: अब जब दोनों मसाले तैयार हैं, उन्हें चखें और ज़रूरत हो तो और मिसो या नमक डालकर ठीक करें।
17 में से चरण 13: पिआदिनों को भरने के लिए, खुले हुए एक पिआदिनो को समेटने के लिए 4 बड़े टुकड़े बेकिंग पेपर के तैयार करें।
17 में से चरण 14: हर पिआदिनो को बेकिंग पेपर की शीट पर रखें और मेयोनेज़ और सलाद की समान परत से भरें।
17 में से चरण 15: एक चम्मच से मांस या वेगन मसाले को पिआदिनो की बीच वाली पट्टी में रखें, बहुत ज्यादा फैलाएँ नहीं और ऊपर-नीचे किनारों से लगभग 2 सेमी दूरी रखें।
17 में से चरण 16: अब रैप बंद करते हैं। बाएँ किनारे को बीच की ओर लाएँ। ऊपर और नीचे के किनारों को मसाले की ओर फिर से बीच में मोड़ें। अब सबको दाएँ किनारे की ओर पलटते हुए अच्छी तरह बंद रोल बना लें, जिसमें सिरों पर भी बंद हो।
17 में से चरण 17: बुरिटो रैप को बेकिंग पेपर में लपेटें और परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, सोया, और अजवाइन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 291 kJ70 kcal |
| वसा | 0.84 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.21 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.13 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.94 g |
| फाइबर | 2.44 g |
| प्रोटीन | 6.04 g |
| नमक | 0.18 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
