LEGÙ® साइलियम का आटा घुलनशील रेशों का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो आटे की संरचना, लचीलापन और कोमलता को बेहतर बनाने के लिए आदर्श है। पानी के संपर्क में आने पर यह एक प्राकृतिक जेल बनाता है, जो सामग्री को बाँधने और नमी बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह ब्रेड, पिज़्ज़ा, फोकाचा, मिठाइयों और ग्लूटेन-मुक्त तैयारियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हो जाता है। अच्छी तरह काम करने योग्य आटा और अधिक मुलायम व सुगंधित तैयार उत्पाद पाने के लिए इसकी बहुत छोटी मात्रा ही पर्याप्त है।
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LEGÙ® साइलियम का आटा घुलनशील रेशों का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो आटे की संरचना, लचीलापन और कोमलता को बेहतर बनाने के लिए आदर्श है। पानी के संपर्क में आने पर यह एक प्राकृतिक जेल बनाता है, जो सामग्री को बाँधने और नमी बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह ब्रेड, पिज़्ज़ा, फोकाचा, मिठाइयों और ग्लूटेन-मुक्त तैयारियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हो जाता है। अच्छी तरह काम करने योग्य आटा और अधिक मुलायम व सुगंधित तैयार उत्पाद पाने के लिए इसकी बहुत छोटी मात्रा ही पर्याप्त है।
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