आल्टो अधिजे मेरानेज़ स्कियावा DOC "फुर्स्ट" कैंटिना मेरानो का एक जटिल, नाजुक और रसदार लाल शराब है, जिसमें महीन टैनिन हैं। लकड़ी के उपयोग के सावधानीपूर्वक कारण, लाल स्कियावा "फुर्स्ट" एक उत्कृष्ट पिनोट नॉर की तुलना करने से नहीं चूकता। लागुंडो के गांव के ऊपर, एक सच्चे गहने के रूप में स्थित, एक विशेष अंगूर का बाग है, जो दक्षिण की ओर फैला हुआ है, जिसमें एक लंबा और असाधारण इतिहास है। कई पीढ़ियों से, इस खड़ी ढलान पर पारंपरिक पर्कोला प्रणाली से, पुरानी पत्थर की दीवारों के बीच, स्वदेशी स्कियावा किस्म की दाखलताओं को उगाया जा रहा है, जो वर्षों में गहराई में जड़ों को स्थापित कर चुकी हैं। किस्में: 100% मेरानेज़ स्कियावा। भूमि: हल्की, पारगम्य और मोरेन स्रोत की। दाखलताओं की उम्र: 15-45 वर्ष। विनिफिकेशन: नियंत्रित तापमान पर शराबी किण्वन छोटे inox टिनों में होता है। इसके बाद मालोलैक्टिक किण्वन और 5 हेक्टोलिटर के लकड़ी के टोनॉक्स में एक वर्ष की परिपक्वता के लिए प्रक्रिया होती है और छोटे inox टैंकों में।
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आल्टो अधिजे मेरानेज़ स्कियावा DOC "फुर्स्ट" कैंटिना मेरानो का एक जटिल, नाजुक और रसदार लाल शराब है, जिसमें महीन टैनिन हैं। लकड़ी के उपयोग के सावधानीपूर्वक कारण, लाल स्कियावा "फुर्स्ट" एक उत्कृष्ट पिनोट नॉर की तुलना करने से नहीं चूकता। लागुंडो के गांव के ऊपर, एक सच्चे गहने के रूप में स्थित, एक विशेष अंगूर का बाग है, जो दक्षिण की ओर फैला हुआ है, जिसमें एक लंबा और असाधारण इतिहास है। कई पीढ़ियों से, इस खड़ी ढलान पर पारंपरिक पर्कोला प्रणाली से, पुरानी पत्थर की दीवारों के बीच, स्वदेशी स्कियावा किस्म की दाखलताओं को उगाया जा रहा है, जो वर्षों में गहराई में जड़ों को स्थापित कर चुकी हैं। किस्में: 100% मेरानेज़ स्कियावा। भूमि: हल्की, पारगम्य और मोरेन स्रोत की। दाखलताओं की उम्र: 15-45 वर्ष। विनिफिकेशन: नियंत्रित तापमान पर शराबी किण्वन छोटे inox टिनों में होता है। इसके बाद मालोलैक्टिक किण्वन और 5 हेक्टोलिटर के लकड़ी के टोनॉक्स में एक वर्ष की परिपक्वता के लिए प्रक्रिया होती है और छोटे inox टैंकों में।
