I Balzini वाइनरी का व्हाइट लेबल Colli della Toscana Centrale IGT 1998 एक गहन, सुरुचिपूर्ण लाल वाइन है, जिसमें क्षेत्रीय पहचान बहुत प्रबल है। वर्ष: 1998। अल्कोहल प्रतिशत: 14% vol. अंगूर किस्म: Sangiovese, Cabernet Sauvignon। दाखबारी: प्लायोसिन युग की उत्पत्ति वाली मिट्टी, एक अवसादी संरचना जो पीली रेत और मिट्टी की परतों के परिवर्तन से विशेषित है। समुद्री जीवाश्मों की उल्लेखनीय उपस्थिति। खेती प्रणाली: भूमि की जुताई को घासावरण और स्पर-प्रून्ड बेल छंटाई के साथ बारी-बारी से किया जाता है। वृद्धि के दौरान गुच्छों की छँटाई और कटाई पर अंतिम चयन; अंगूरों को कटाई के समय हाथ से तोड़ा जाता है, छोटी पेटियों में रखा जाता है और कन्वेयर बेल्ट पर फिर से चुना जाता है। विनिफिकेशन: नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों में 26-28 °C पर लगभग 2 सप्ताह तक मैकरेशन। मालोलैक्टिक पूर्ण। परिपक्वता: मध्यम टोस्ट वाले फ्रेंच ओक बैरिक में, जिनमें से 50% नए हैं, लगभग 12 महीनों तक, जिसके बाद कम से कम 18 महीनों तक बोतल में परिष्करण के लिए रखा जाता है।
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I Balzini वाइनरी का व्हाइट लेबल Colli della Toscana Centrale IGT 1998 एक गहन, सुरुचिपूर्ण लाल वाइन है, जिसमें क्षेत्रीय पहचान बहुत प्रबल है। वर्ष: 1998। अल्कोहल प्रतिशत: 14% vol. अंगूर किस्म: Sangiovese, Cabernet Sauvignon। दाखबारी: प्लायोसिन युग की उत्पत्ति वाली मिट्टी, एक अवसादी संरचना जो पीली रेत और मिट्टी की परतों के परिवर्तन से विशेषित है। समुद्री जीवाश्मों की उल्लेखनीय उपस्थिति। खेती प्रणाली: भूमि की जुताई को घासावरण और स्पर-प्रून्ड बेल छंटाई के साथ बारी-बारी से किया जाता है। वृद्धि के दौरान गुच्छों की छँटाई और कटाई पर अंतिम चयन; अंगूरों को कटाई के समय हाथ से तोड़ा जाता है, छोटी पेटियों में रखा जाता है और कन्वेयर बेल्ट पर फिर से चुना जाता है। विनिफिकेशन: नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों में 26-28 °C पर लगभग 2 सप्ताह तक मैकरेशन। मालोलैक्टिक पूर्ण। परिपक्वता: मध्यम टोस्ट वाले फ्रेंच ओक बैरिक में, जिनमें से 50% नए हैं, लगभग 12 महीनों तक, जिसके बाद कम से कम 18 महीनों तक बोतल में परिष्करण के लिए रखा जाता है।
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