बट्टुता आल कोल्टेल्लो दी बॉविनो फस्सोन एडल्टो दी क्वाड्रो कार्नि ए सैलुми एक प्रसिद्ध और उच्च मान की उत्पाद है जिसे रसोइयों और पियेमोन्ट की बेहतरीन कसाई की दुकानों द्वारा खोजा जाता है। यह मांस फस्सोन नस्ल के बविंदों से आता है, जिसे पियेमोंटेस भी कहा जाता है, जो पियेमोन्ट में जन्मे और पाले जाते हैं। यह एक नस्ल है जिसका मांस महत्वपूर्ण ओर्गेनोलैटिक गुण रखता है जो इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ मांस में से एक बनाते हैं। मांस को सख्ती से चाकू से काटा जाता है (पीसने के बजाय), केवल बविनो के अग्रभाग के कटों से। कटने की उम्र 12 से 30 महीने। उत्पाद गहरे लाल रंग में प्रस्तुत किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया: वध, टनल प्री-कोलिंग, काटने, रेफ्रिजरेंट सेल में आराम। मात्रा: 1 किलो एटीएम ट्रे में।
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बट्टुता आल कोल्टेल्लो दी बॉविनो फस्सोन एडल्टो दी क्वाड्रो कार्नि ए सैलुми एक प्रसिद्ध और उच्च मान की उत्पाद है जिसे रसोइयों और पियेमोन्ट की बेहतरीन कसाई की दुकानों द्वारा खोजा जाता है। यह मांस फस्सोन नस्ल के बविंदों से आता है, जिसे पियेमोंटेस भी कहा जाता है, जो पियेमोन्ट में जन्मे और पाले जाते हैं। यह एक नस्ल है जिसका मांस महत्वपूर्ण ओर्गेनोलैटिक गुण रखता है जो इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ मांस में से एक बनाते हैं। मांस को सख्ती से चाकू से काटा जाता है (पीसने के बजाय), केवल बविनो के अग्रभाग के कटों से। कटने की उम्र 12 से 30 महीने। उत्पाद गहरे लाल रंग में प्रस्तुत किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया: वध, टनल प्री-कोलिंग, काटने, रेफ्रिजरेंट सेल में आराम। मात्रा: 1 किलो एटीएम ट्रे में।
