गैर्रोनसे वेनेटा स्टेक मासेलेरिया फ्रात्टन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो एक विशेष बैल की नस्ल है: गैर्रोनसे वेनेटा या ब्लोंड ड'एक्विटाइन। इस बैल को वेनेटो क्षेत्र की सीमाओं के भीतर 10/12 महीनों तक पाला जाता है, उत्पादन की शर्तों के अनुसार। यह विशेष गोश्त क्षेत्रीय ब्रांड क्वालिटा वेरिफिकाटा (क्यूवी) का हिस्सा है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तलाश में मांस विक्रेताओं के एक समूह के विचार से उत्पन्न होती है, जो पारंपरिक वेनेटो पालन की परंपरा को ध्यान में रखते हैं। गैर्रोनसे के पास सभी विशेषताएँ हैं जो ग्राहक अच्छे गोश्त के कट के लिए देखता है, जैसे कि नर्मता और रसदारता। अनाज आधारित आहार, जो मुख्य रूप से वेनेटो में उत्पादित होता है, गोश्त के कटों को एक विशिष्ट और अद्वितीय संवेदनात्मक प्रोफ़ाइल देता है। गैर्रोनसे वेनेटा की एक और विशिष्टता, विशेष बैल की नस्ल के चयन के अलावा, उनके आहार और उनकी भलाई के प्रति ध्यान भी है। पालन का ध्यान इस तरह से किया जाता है कि जानवरों की भलाई की गारंटी हो सके, यहां तक कि CReNBA प्रमाणन के माध्यम से (पालन के मूल्यांकन का सिस्टम जो लोम्बार्डिया और एमीलिया रोमाग्ना के IZS द्वारा विकसित किया गया है, जो राष्ट्रीय पशु कल्याण संदर्भ केंद्र का मुख्यालय है)। आहार में जानवरों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का सही मिश्रण होता है। गोश्त के कटों का वध स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अधिकृत संरचनाओं में होता है और एक पहचानकर्ता CEE रखता है, जो स्वच्छता मानकों के सम्मान की गारंटी देता है। संक्षेप में, एक स्वस्थ, सुरक्षित, अच्छा और गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री! कटों को फिर से केवल क्षेत्र के पेशेवरों को सौंपा जाता है, जैसे कि इस मामले में मासेलेरिया फ्रात्टन, क्योंकि अंतिम कटाई की तकनीक वह है जो अंतर बनाती है, वह चरण जो उच्चतम गुणवत्ता के अंतिम उत्पाद को प्राप्त करना संभव बनाता है। स्टेक पीठ से प्राप्त होते हैं, जो बैल के सबसे कीमती कटों में से एक है, अर्थात् वह मांसपेशी द्रव्यमान जो जानवर की पीठ को ढकता है। पीठ के पिछले हिस्से से या दूसरे की बजाय कतरना विभिन्न गोश्त के कटों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। पिछले हिस्से से शुरू करते हुए, पीठ की पांचवीं से लेकर तेरहवीं पसली या कशेरुकाओं तक स्टेक प्राप्त होते हैं, अर्थात् स्टेक बिना फ़िले के, जिसे हम स्टेक के रूप में जानते हैं। स्टेक की हड्डी इस कट को देखने के लिए पहचानने की अनुमति देती है क्योंकि यह स्पष्ट रूप से बड़ी होती है, जानवर की अगली पसलियों के आकार के कारण (फियोरेंटीना स्टेक, जो जानवर के उसी शारीरिक क्षेत्र से निकाला गया है, के पास एक स्पष्ट रूप से टी आकार की हड्डी होती है)। गैर्रोनसे वेनेटा के गोश्त की पहली विशेषता, जिसे स्टेक के रूप में निकाला जाता है, निःसंदेह तीन महत्वपूर्ण कारकों द्वारा प्राप्त की गई नर्मता है: मांसपेशी का बहुत बारीक बनावट, चिकनाई की कम मात्रा और कोलेजन की कम उपस्थिति। मांस का गलाने का समय एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, जो पीछे की ट्रेन के लिए 30 दिनों से अधिक है। यह मांसपेशियों के तंतु के पूर्ण विश्राम के लिए आवश्यक समय की अवधि है, जो उत्पाद की नर्मता को बढ़ावा देती है और पकाते समय खुशबू और सुगंध के विकास को काफी बढ़ा देती है। मासेलेरिया फ्रात्टन द्वारा उपयोग की जाने वाली गोश्त नाजुक, हल्की और हार्मोनियस होती है, जो रसोई में चकित करने के लिए बिल्कुल सही है। मांस प्रेमियों के लिए एक वास्तविक कहींरा! पैकेजिंग: वाक्यविन्यास। गोश्त की उत्पत्ति: वेनेटो।
मूल्य में कर शामिल है
गैर्रोनसे वेनेटा स्टेक मासेलेरिया फ्रात्टन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो एक विशेष बैल की नस्ल है: गैर्रोनसे वेनेटा या ब्लोंड ड'एक्विटाइन। इस बैल को वेनेटो क्षेत्र की सीमाओं के भीतर 10/12 महीनों तक पाला जाता है, उत्पादन की शर्तों के अनुसार। यह विशेष गोश्त क्षेत्रीय ब्रांड क्वालिटा वेरिफिकाटा (क्यूवी) का हिस्सा है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तलाश में मांस विक्रेताओं के एक समूह के विचार से उत्पन्न होती है, जो पारंपरिक वेनेटो पालन की परंपरा को ध्यान में रखते हैं। गैर्रोनसे के पास सभी विशेषताएँ हैं जो ग्राहक अच्छे गोश्त के कट के लिए देखता है, जैसे कि नर्मता और रसदारता। अनाज आधारित आहार, जो मुख्य रूप से वेनेटो में उत्पादित होता है, गोश्त के कटों को एक विशिष्ट और अद्वितीय संवेदनात्मक प्रोफ़ाइल देता है। गैर्रोनसे वेनेटा की एक और विशिष्टता, विशेष बैल की नस्ल के चयन के अलावा, उनके आहार और उनकी भलाई के प्रति ध्यान भी है। पालन का ध्यान इस तरह से किया जाता है कि जानवरों की भलाई की गारंटी हो सके, यहां तक कि CReNBA प्रमाणन के माध्यम से (पालन के मूल्यांकन का सिस्टम जो लोम्बार्डिया और एमीलिया रोमाग्ना के IZS द्वारा विकसित किया गया है, जो राष्ट्रीय पशु कल्याण संदर्भ केंद्र का मुख्यालय है)। आहार में जानवरों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का सही मिश्रण होता है। गोश्त के कटों का वध स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अधिकृत संरचनाओं में होता है और एक पहचानकर्ता CEE रखता है, जो स्वच्छता मानकों के सम्मान की गारंटी देता है। संक्षेप में, एक स्वस्थ, सुरक्षित, अच्छा और गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री! कटों को फिर से केवल क्षेत्र के पेशेवरों को सौंपा जाता है, जैसे कि इस मामले में मासेलेरिया फ्रात्टन, क्योंकि अंतिम कटाई की तकनीक वह है जो अंतर बनाती है, वह चरण जो उच्चतम गुणवत्ता के अंतिम उत्पाद को प्राप्त करना संभव बनाता है। स्टेक पीठ से प्राप्त होते हैं, जो बैल के सबसे कीमती कटों में से एक है, अर्थात् वह मांसपेशी द्रव्यमान जो जानवर की पीठ को ढकता है। पीठ के पिछले हिस्से से या दूसरे की बजाय कतरना विभिन्न गोश्त के कटों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। पिछले हिस्से से शुरू करते हुए, पीठ की पांचवीं से लेकर तेरहवीं पसली या कशेरुकाओं तक स्टेक प्राप्त होते हैं, अर्थात् स्टेक बिना फ़िले के, जिसे हम स्टेक के रूप में जानते हैं। स्टेक की हड्डी इस कट को देखने के लिए पहचानने की अनुमति देती है क्योंकि यह स्पष्ट रूप से बड़ी होती है, जानवर की अगली पसलियों के आकार के कारण (फियोरेंटीना स्टेक, जो जानवर के उसी शारीरिक क्षेत्र से निकाला गया है, के पास एक स्पष्ट रूप से टी आकार की हड्डी होती है)। गैर्रोनसे वेनेटा के गोश्त की पहली विशेषता, जिसे स्टेक के रूप में निकाला जाता है, निःसंदेह तीन महत्वपूर्ण कारकों द्वारा प्राप्त की गई नर्मता है: मांसपेशी का बहुत बारीक बनावट, चिकनाई की कम मात्रा और कोलेजन की कम उपस्थिति। मांस का गलाने का समय एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, जो पीछे की ट्रेन के लिए 30 दिनों से अधिक है। यह मांसपेशियों के तंतु के पूर्ण विश्राम के लिए आवश्यक समय की अवधि है, जो उत्पाद की नर्मता को बढ़ावा देती है और पकाते समय खुशबू और सुगंध के विकास को काफी बढ़ा देती है। मासेलेरिया फ्रात्टन द्वारा उपयोग की जाने वाली गोश्त नाजुक, हल्की और हार्मोनियस होती है, जो रसोई में चकित करने के लिए बिल्कुल सही है। मांस प्रेमियों के लिए एक वास्तविक कहींरा! पैकेजिंग: वाक्यविन्यास। गोश्त की उत्पत्ति: वेनेटो।
