La Scolca का Gavi dei Gavi D'Antan 2007 वह है जिसे वाइनरी "समय में स्थगित Gavi" कहती है। यह सर्वोत्तम cuve के चयन से प्राप्त होता है, जो प्रारंभ में Gavi dei Gavi काले लेबल के उत्पादन के लिए निर्धारित थे और केवल उत्कृष्ट वर्षों में। यह वाइन, दस वर्षों तक चल सकने वाले परिपक्वन के बाद, केवल स्टील टैंकों में और स्वदेशी लीस पर, बोतल तक उस विशिष्ट तीव्रता और भावनात्मक गरिमा के साथ पहुँचती है जो केवल समय महान वाइनों को देता है। एक दुर्लभ और अनोखी वाइन, जिसका आस्वादन उन असाधारण स्वाद-अनुभूतियों पर मनन करते हुए किया जाना चाहिए जो दूर की स्मृतियों के स्वाद को फिर से उभार देती हैं: इसका bouquet समुद्री हवा, धरती की खनिजता, साथ ही विदेशी फलों और शहद की याद दिलाता है। लगभग एक शताब्दी के उत्पादन का अनुभव ही यह सामंजस्य दे सकता है, जहाँ शक्ति और कोमलता अद्भुत संतुलन में मिलती हैं, और हमें प्रकृति तथा D'Antan की अनुभूतियों की ओर लौटाती हैं।
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La Scolca का Gavi dei Gavi D'Antan 2007 वह है जिसे वाइनरी "समय में स्थगित Gavi" कहती है। यह सर्वोत्तम cuve के चयन से प्राप्त होता है, जो प्रारंभ में Gavi dei Gavi काले लेबल के उत्पादन के लिए निर्धारित थे और केवल उत्कृष्ट वर्षों में। यह वाइन, दस वर्षों तक चल सकने वाले परिपक्वन के बाद, केवल स्टील टैंकों में और स्वदेशी लीस पर, बोतल तक उस विशिष्ट तीव्रता और भावनात्मक गरिमा के साथ पहुँचती है जो केवल समय महान वाइनों को देता है। एक दुर्लभ और अनोखी वाइन, जिसका आस्वादन उन असाधारण स्वाद-अनुभूतियों पर मनन करते हुए किया जाना चाहिए जो दूर की स्मृतियों के स्वाद को फिर से उभार देती हैं: इसका bouquet समुद्री हवा, धरती की खनिजता, साथ ही विदेशी फलों और शहद की याद दिलाता है। लगभग एक शताब्दी के उत्पादन का अनुभव ही यह सामंजस्य दे सकता है, जहाँ शक्ति और कोमलता अद्भुत संतुलन में मिलती हैं, और हमें प्रकृति तथा D'Antan की अनुभूतियों की ओर लौटाती हैं।
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