प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
कारीगर द्वारा बनाया गया कच्चा Cotechino Macelleria Fratton का प्रमुख उत्पाद है, जो चारों पीढ़ियों से बिना बदलाव के चला आ रहा है। इसमें नाइट्राइट और नाइट्रेट लगभग पूरी तरह नहीं होते। यह अंतिम उपभोक्ता के स्वास्थ्य की सुरक्षा और यूरोपीय नियमों के पालन का संतुलन बनाता है। 1995 के यूरोपीय निर्देश 95/2/CE के अनुसार, कच्चे मांस से बने और ऊष्मा उपचार से न गुज़रे उत्पादों में इन पदार्थों की न्यूनतम मात्रा मिलाना अनिवार्य है, क्योंकि वे खतरनाक रोगजनक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि रोकने वाले “आरक्षित संरक्षक” का काम करते हैं और बोटुलिज़्म विषाक्तता के संभावित जोखिम को कम करते हैं। यदि ऐसे उत्पाद पर “कृत्रिम संरक्षकों से रहित” लिखा हो, तो जान लें कि कानून के अनुसार उसमें इन पदार्थों की थोड़ी मात्रा, निर्धारित अधिकतम सीमा से बहुत कम स्तर पर, मौजूद हो सकती है; या यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित सूची में शामिल प्राकृतिक संरक्षक का उपयोग किया गया हो सकता है। यह स्पष्टीकरण इसलिए आवश्यक है क्योंकि पारदर्शी लेबल ग्राहक के साथ पूर्ण विश्वास का पहला कदम है, जैसा Macelleria Fratton का सिद्धांत है। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino 100% प्राकृतिक भेड़ की आंत के आवरण में भरा जाता है और सख्ती से हाथ से बाँधा जाता है। इसकी गुणवत्ता का प्रमाण इसका सीमित उत्पादन है, क्योंकि इसे पूरी तरह कारीगराना और लंबी प्रक्रिया से बनाया जाता है। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino: केवल क्रिसमस के लिए नहीं शीतकालीन, विशेषकर क्रिसमस के व्यंजनों का राजा, यह उत्पाद पूरे वर्ष बनाया जाता है क्योंकि यह कसाई की दुकान के ऐतिहासिक उत्पादों में से एक है। सदियों से चली आ रही पो घाटी की पारंपरिक सॉसेज विधि के अनुसार इसमें एक-तिहाई दुबला सूअर का मांस, एक-तिहाई वसा और एक-तिहाई सूअर की खाल मिलाई जाती है, जिसे पीसकर नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट बनाया जाता है। सादगी जो थाली में कविता बन जाती है! इसके साथ अलग-अलग संयोजन आज़माएँ, क्योंकि आश्चर्यजनक रूप से Cotechino हमेशा केवल दाल के साथ ही नहीं खाया जाता। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino: विशेषताएँ इसका विशिष्ट गुलाबी रंग सूअर की वसा की सफेदी से बीच-बीच में विभाजित होता है। काटने पर मांस अत्यंत मुलायम और जेली जैसा होता है। इसकी सुगंध स्वादिष्ट और आमंत्रक है, जबकि अधिक वसा के कारण स्वाद में विशिष्ट मीठा स्पर्श होता है। इसे अच्छी तरह पकाने के बाद ही सेवन करें।
वैट सहित कीमत
कारीगर द्वारा बनाया गया कच्चा Cotechino Macelleria Fratton का प्रमुख उत्पाद है, जो चारों पीढ़ियों से बिना बदलाव के चला आ रहा है। इसमें नाइट्राइट और नाइट्रेट लगभग पूरी तरह नहीं होते। यह अंतिम उपभोक्ता के स्वास्थ्य की सुरक्षा और यूरोपीय नियमों के पालन का संतुलन बनाता है। 1995 के यूरोपीय निर्देश 95/2/CE के अनुसार, कच्चे मांस से बने और ऊष्मा उपचार से न गुज़रे उत्पादों में इन पदार्थों की न्यूनतम मात्रा मिलाना अनिवार्य है, क्योंकि वे खतरनाक रोगजनक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि रोकने वाले “आरक्षित संरक्षक” का काम करते हैं और बोटुलिज़्म विषाक्तता के संभावित जोखिम को कम करते हैं। यदि ऐसे उत्पाद पर “कृत्रिम संरक्षकों से रहित” लिखा हो, तो जान लें कि कानून के अनुसार उसमें इन पदार्थों की थोड़ी मात्रा, निर्धारित अधिकतम सीमा से बहुत कम स्तर पर, मौजूद हो सकती है; या यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित सूची में शामिल प्राकृतिक संरक्षक का उपयोग किया गया हो सकता है। यह स्पष्टीकरण इसलिए आवश्यक है क्योंकि पारदर्शी लेबल ग्राहक के साथ पूर्ण विश्वास का पहला कदम है, जैसा Macelleria Fratton का सिद्धांत है। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino 100% प्राकृतिक भेड़ की आंत के आवरण में भरा जाता है और सख्ती से हाथ से बाँधा जाता है। इसकी गुणवत्ता का प्रमाण इसका सीमित उत्पादन है, क्योंकि इसे पूरी तरह कारीगराना और लंबी प्रक्रिया से बनाया जाता है। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino: केवल क्रिसमस के लिए नहीं शीतकालीन, विशेषकर क्रिसमस के व्यंजनों का राजा, यह उत्पाद पूरे वर्ष बनाया जाता है क्योंकि यह कसाई की दुकान के ऐतिहासिक उत्पादों में से एक है। सदियों से चली आ रही पो घाटी की पारंपरिक सॉसेज विधि के अनुसार इसमें एक-तिहाई दुबला सूअर का मांस, एक-तिहाई वसा और एक-तिहाई सूअर की खाल मिलाई जाती है, जिसे पीसकर नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट बनाया जाता है। सादगी जो थाली में कविता बन जाती है! इसके साथ अलग-अलग संयोजन आज़माएँ, क्योंकि आश्चर्यजनक रूप से Cotechino हमेशा केवल दाल के साथ ही नहीं खाया जाता। Macelleria Fratton का कच्चा Cotechino: विशेषताएँ इसका विशिष्ट गुलाबी रंग सूअर की वसा की सफेदी से बीच-बीच में विभाजित होता है। काटने पर मांस अत्यंत मुलायम और जेली जैसा होता है। इसकी सुगंध स्वादिष्ट और आमंत्रक है, जबकि अधिक वसा के कारण स्वाद में विशिष्ट मीठा स्पर्श होता है। इसे अच्छी तरह पकाने के बाद ही सेवन करें।
