इस स्पुमांटे की बुलबुला विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण है। एक मेथोड क्लासिको जिसे 36 महीनों के लिए खमीर पर फर्मेंट होने के लिए छोड़ दिया गया था: अपने खमीर के साथ मचाने के लिए छोड़ दिए गए शराब के तीन वर्षों की शांति। एक शराब जो वेरोना प्रांत के एक बहुत ही खास क्षेत्र से आती है: कैलवारीना के प्रागैतिहासिक ज्वालामुखी का, जो पूरे एल्पाइन तलहटी में सबसे बड़ा निष्क्रिय ज्वालामुखी है। एक कठोर भूमि लेकिन साथ ही साथ खनिजों से भरपूर जो शराब को उत्कृष्ट और जटिल सुगंधित संवेदनाएं प्रदान करती है। फर्मेंटेशन का महत्वपूर्ण समय इसकी जटिलता की विशेषताओं को बढ़ाने के साथ-साथ इसके सामान्य उत्साही चरित्र को भी नरम कर दिया है। इस स्पुमांटे का उत्पादन होने वाली शराब स्टील में फर्मेंटेशन और ओक बैरल में परिपक्वता दोनों से आती है। उत्पादन के सभी चरण मैनुअल होते हैं, यहां तक कि रेमूज भी।
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इस स्पुमांटे की बुलबुला विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण है। एक मेथोड क्लासिको जिसे 36 महीनों के लिए खमीर पर फर्मेंट होने के लिए छोड़ दिया गया था: अपने खमीर के साथ मचाने के लिए छोड़ दिए गए शराब के तीन वर्षों की शांति। एक शराब जो वेरोना प्रांत के एक बहुत ही खास क्षेत्र से आती है: कैलवारीना के प्रागैतिहासिक ज्वालामुखी का, जो पूरे एल्पाइन तलहटी में सबसे बड़ा निष्क्रिय ज्वालामुखी है। एक कठोर भूमि लेकिन साथ ही साथ खनिजों से भरपूर जो शराब को उत्कृष्ट और जटिल सुगंधित संवेदनाएं प्रदान करती है। फर्मेंटेशन का महत्वपूर्ण समय इसकी जटिलता की विशेषताओं को बढ़ाने के साथ-साथ इसके सामान्य उत्साही चरित्र को भी नरम कर दिया है। इस स्पुमांटे का उत्पादन होने वाली शराब स्टील में फर्मेंटेशन और ओक बैरल में परिपक्वता दोनों से आती है। उत्पादन के सभी चरण मैनुअल होते हैं, यहां तक कि रेमूज भी।
