जिस सेमोला का आटा पास्ता के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, वह उन अनाजों से आता है जो ऐसी पास्ता सुनिश्चित करते हैं जो मोटाई में बहुत अच्छे से पकती है। यह कांस्य के माध्यम से ट्राफिलेटेड पास्ता है जिसे लंबे समय तक कम तापमान पर सूखने दिया जाता है।
जिस सेमोला का आटा पास्ता के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, वह उन अनाजों से आता है जो ऐसी पास्ता सुनिश्चित करते हैं जो मोटाई में बहुत अच्छे से पकती है। यह कांस्य के माध्यम से ट्राफिलेटेड पास्ता है जिसे लंबे समय तक कम तापमान पर सूखने दिया जाता है।
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