Passātā dī pōmōḍōrō pīenōlō ḍēl vēsuviyō DOP 700g

पमोडोरिनो पिएनोलो डेल वेसुवियो DOP: इस अद्भुत पमोडोरिनो के चारों ओर कितनी कहानी है। सोचिए कि इसका रंग इतना जीवंत और लाल है कि इसे जलते हुए भी कहते हैं... कुछ लोग इसमें थोड़ा सा कविता जोड़ते हैं और कहते हैं कि जलते हुए शब्द उस तथ्य से आता है कि इसकी जड़ें वेसुवियो की लावा से पोषण पाती हैं। पिएनोलो का नाम इसलिए है क्योंकि पमोडोरिनो के गुच्छे पेंडलों (पिएनोलो) पर लटकाए जाते हैं और वायुमंडलीय और नमकीन तट की ठंडी हवाओं में स्वाभाविक रूप से सूखने के लिए छोड़े जाते हैं। सूरज, हवा, समुद्र, आग का यह धरती इस असाधारण फल के रहस्यों में हैं जो चीनी और खनिज लवण से भरपूर है, मीठा और खट्टा, घनी और पूर्ण गूदा के साथ, जिसमें कुछ बीज होते हैं और दो lenticular बंडल होते हैं जो इसे आधा बाँटते हैं। यह पमोडोरो के राजाओं का राजा है और सबसे अच्छे पमोडोरो पास्ता के लिए आदर्श है। इन्हें पिएनोलो में, आंशिक रूप से सूखे, पास्ता में, या नमक के नीचे पैकेट में उपयोग किया जाता है। यह ताजा होने पर गोलाकार होता है और निचले हिस्से में एक छोटी सतह होती है। इसकी छिलका खासतौर पर मोटी और कठोर होती है और इसलिए यह हेम्प के तारों पर सूखने के दौरान निर्जलीकरण के क्रियाकलाप के प्रति प्रतिरोधी होती है। इस पास्ता में केवल वेसुवियो DOP का पिएनोलो, ताजा तुलसी और समुद्री नमक है।