"ला वाल्ब्रेनो", इस आटे का नाम उस क्षेत्र को संदर्भित करता है जहाँ हम मक्का का पीसना करते हैं, बंपो नदी के पास, बंपाना घाटी (बीजी) में। सख्ती से石磨 में पिसा, "ला वाल्ब्रेनो" 100% उच्च गुणवत्ता वाला लाल मक्का है, लेकिन यह एक प्रकार का बृराता आटा है, यानी अधिक परिष्कृत, जिसमें मक्का को पीसने के परिणामस्वरूप बने आटे के हिस्से से साफ किया गया है: यहाँ कोई चूरा और सेमोलिना नहीं है।
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"ला वाल्ब्रेनो", इस आटे का नाम उस क्षेत्र को संदर्भित करता है जहाँ हम मक्का का पीसना करते हैं, बंपो नदी के पास, बंपाना घाटी (बीजी) में। सख्ती से石磨 में पिसा, "ला वाल्ब्रेनो" 100% उच्च गुणवत्ता वाला लाल मक्का है, लेकिन यह एक प्रकार का बृराता आटा है, यानी अधिक परिष्कृत, जिसमें मक्का को पीसने के परिणामस्वरूप बने आटे के हिस्से से साफ किया गया है: यहाँ कोई चूरा और सेमोलिना नहीं है।
