
Musso वाइनरी का Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 उस दाखबारी में उत्पादित वाइन है जो कंपनी की भू-नामित Menzione Geografica “Pora” में स्थित है, जिसे प्राचीन समय में Cittadella di Pora कहा जाता था। यहाँ, मिट्टी चूना-पत्थर और चिकनी मिट्टी के बीच की विशिष्ट संरचना को दोहराती है, जो वाइन को चरित्र की पूर्णता और समय का सामना करने की क्षमता देती है। यह एक बड़ी दाखबारी है, लगभग 2.5 हेक्टेयर, जिसमें मुख्यतः चूना-पत्थर वाली मिट्टी और चिकनी मिट्टी के बार-बार अंतराल हैं। इस प्रकार मिट्टी पूर्ण और सघन है और Nebbiolo की खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। अंगूरों की तुड़ाई हाथ से की जाती है, फिर वाइनरी में डंठल हटाकर कुचलना किया जाता है। इसके बाद, पारंपरिक ढंग से स्टील कंटेनरों में विनिफिकेशन होता है। मैसेरेशन लगभग 20 दिनों तक चलता है और ऊपर उठी हुई टोपी के साथ तथा समय-समय पर रिमोंताज के साथ होता है। किण्वन तापमान 28 और 30°C के बीच रहता है। रैकिंग के बाद, नई वाइन 50 हेक्टोलिटर वाले ओक के पीपों में 12 महीने तक परिपक्व होती है और फिर 20 हेक्टोलिटर वाले पीपों में 10-12 महीने और, जब तक परिपक्वता अवधि समाप्त न हो जाए। इस विकास काल के बाद, Barbaresco “Pora” फसल के दूसरे वर्ष की गर्मियों में बोतल में जाता है। बोतल में लेटी हुई अवस्था में वाइन 7-8 महीने तक परिपक्व होती है। फिर, अंततः, बाज़ार और उपभोग की अवधि शुरू होती है।
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Musso वाइनरी का Pora Barbaresco Riserva DOCG 2015 उस दाखबारी में उत्पादित वाइन है जो कंपनी की भू-नामित Menzione Geografica “Pora” में स्थित है, जिसे प्राचीन समय में Cittadella di Pora कहा जाता था। यहाँ, मिट्टी चूना-पत्थर और चिकनी मिट्टी के बीच की विशिष्ट संरचना को दोहराती है, जो वाइन को चरित्र की पूर्णता और समय का सामना करने की क्षमता देती है। यह एक बड़ी दाखबारी है, लगभग 2.5 हेक्टेयर, जिसमें मुख्यतः चूना-पत्थर वाली मिट्टी और चिकनी मिट्टी के बार-बार अंतराल हैं। इस प्रकार मिट्टी पूर्ण और सघन है और Nebbiolo की खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। अंगूरों की तुड़ाई हाथ से की जाती है, फिर वाइनरी में डंठल हटाकर कुचलना किया जाता है। इसके बाद, पारंपरिक ढंग से स्टील कंटेनरों में विनिफिकेशन होता है। मैसेरेशन लगभग 20 दिनों तक चलता है और ऊपर उठी हुई टोपी के साथ तथा समय-समय पर रिमोंताज के साथ होता है। किण्वन तापमान 28 और 30°C के बीच रहता है। रैकिंग के बाद, नई वाइन 50 हेक्टोलिटर वाले ओक के पीपों में 12 महीने तक परिपक्व होती है और फिर 20 हेक्टोलिटर वाले पीपों में 10-12 महीने और, जब तक परिपक्वता अवधि समाप्त न हो जाए। इस विकास काल के बाद, Barbaresco “Pora” फसल के दूसरे वर्ष की गर्मियों में बोतल में जाता है। बोतल में लेटी हुई अवस्था में वाइन 7-8 महीने तक परिपक्व होती है। फिर, अंततः, बाज़ार और उपभोग की अवधि शुरू होती है।
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