रियो सोर्डो बारबेरिस्को DOCG 2017, जो कि मूसो वाइनरी का है, एक ऐसा वाइन है जो लगभग एक हेक्टेयर के दाख की बारी में उत्पन्न होता है जो कि 'रियो सोर्डो' भौगोलिक नाम में है, जहाँ की मिट्टी निश्चित रूप से चूना और मिट्टी वाली है और दक्षिण-पश्चिम की सुंदर दिशा इसे खास बनाती है। किस्में: 100% नेबियोलो। मिट्टी: यहाँ की मिट्टी कठोर है, जिसमें चूना और मिट्टी की अच्छी मात्रा है। इससे एक ऐसी मिट्टी बनती है जो वाइन के विशेषता में महत्वपूर्ण योगदान करती है, जो कि एक मजबूत संरचना और समय के प्रति मजबूत क्षमता रखती है। ऊँचाई: समुद्र स्तर से 250 से 300 मीटर के बीच। विंफिकेशन: बेरी का संग्रह मैन्युअल रूप से और ध्यानपूर्वक दिल के गुच्छों का चयन करके किया जाता है। दबाने के बाद चुनौतियों के बिना, मस्ट स्टेनलेस स्टील की टंकियों में लंबी मैकरेशियन (18-20 दिन) में किण्वित होता है: मिश्रण उठे हुए पदार्थ के नीचे रखा जाता है और रंग और सुगंध की चौड़ाई में सुधार के लिए नियमित रूप से उठाया जाता है। किण्वन का तापमान 28-30°C के नीचे रहता है। परिपक्वता: उत्साहपूर्ण किण्वन के अंत में, कटाई की जाती है। इस प्रकार, नया वाइन अपनी परिपक्वता की दिशा में कदम रखना शुरू करता है, पहले 12 महीने स्लवोनिया की 50 हेक्टोलिटर ओक बैरल में और उसके बाद के 6 छोटे लकड़ी के कंटेनरों (20 हेक्टोलिटर) में। पैकिंग: परिपक्वता के बाद लगभग दो साल, दूसरे वर्ष की गर्मियों में, बारबेरिस्को "रियो सोर्डो" बोतल में जाता है। अंधेरा, मौन और लगभग स्थिर तापमान की मिट्टी में अधोमुख में स्थित वाइन को बोतल में परिपक्वता के पहले चरणों को पूरा करने में मदद करता है: इस प्रकार यह बाजार में जाने से पहले कम से कम 7-8 महीने तक ट्रैजेज में रहता है। वर्ष: 2017। शराब का स्तर: 14.5%।
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रियो सोर्डो बारबेरिस्को DOCG 2017, जो कि मूसो वाइनरी का है, एक ऐसा वाइन है जो लगभग एक हेक्टेयर के दाख की बारी में उत्पन्न होता है जो कि 'रियो सोर्डो' भौगोलिक नाम में है, जहाँ की मिट्टी निश्चित रूप से चूना और मिट्टी वाली है और दक्षिण-पश्चिम की सुंदर दिशा इसे खास बनाती है। किस्में: 100% नेबियोलो। मिट्टी: यहाँ की मिट्टी कठोर है, जिसमें चूना और मिट्टी की अच्छी मात्रा है। इससे एक ऐसी मिट्टी बनती है जो वाइन के विशेषता में महत्वपूर्ण योगदान करती है, जो कि एक मजबूत संरचना और समय के प्रति मजबूत क्षमता रखती है। ऊँचाई: समुद्र स्तर से 250 से 300 मीटर के बीच। विंफिकेशन: बेरी का संग्रह मैन्युअल रूप से और ध्यानपूर्वक दिल के गुच्छों का चयन करके किया जाता है। दबाने के बाद चुनौतियों के बिना, मस्ट स्टेनलेस स्टील की टंकियों में लंबी मैकरेशियन (18-20 दिन) में किण्वित होता है: मिश्रण उठे हुए पदार्थ के नीचे रखा जाता है और रंग और सुगंध की चौड़ाई में सुधार के लिए नियमित रूप से उठाया जाता है। किण्वन का तापमान 28-30°C के नीचे रहता है। परिपक्वता: उत्साहपूर्ण किण्वन के अंत में, कटाई की जाती है। इस प्रकार, नया वाइन अपनी परिपक्वता की दिशा में कदम रखना शुरू करता है, पहले 12 महीने स्लवोनिया की 50 हेक्टोलिटर ओक बैरल में और उसके बाद के 6 छोटे लकड़ी के कंटेनरों (20 हेक्टोलिटर) में। पैकिंग: परिपक्वता के बाद लगभग दो साल, दूसरे वर्ष की गर्मियों में, बारबेरिस्को "रियो सोर्डो" बोतल में जाता है। अंधेरा, मौन और लगभग स्थिर तापमान की मिट्टी में अधोमुख में स्थित वाइन को बोतल में परिपक्वता के पहले चरणों को पूरा करने में मदद करता है: इस प्रकार यह बाजार में जाने से पहले कम से कम 7-8 महीने तक ट्रैजेज में रहता है। वर्ष: 2017। शराब का स्तर: 14.5%।
