टार्टुफ़ी बियंकॉनी का साल्सा टार्टुफ़ाटा उम्ब्रिया के स्वाद और सुगंध का प्रतीक है, एक ऐसी डिश जिसे आप कभी भी चखने से थकते नहीं हैं! यह एक साल्सा है जो तली हुई मशरूम और ट्रफल के साथ तैयार की गई है, एक बहुत साधारण व्यंजन है, लेकिन जो आपको सीधे दिल से प्रभावित करता है। इसमें 5% ग्रीष्मकालीन ट्रफल (ट्यूबर एस्टिवम विट.) है और इसका उत्कृष्ट परिणाम है: हर तैयारी को एक अप्रतिम स्वाद देने के लिए वास्तव में थोड़ी मात्रा में पर्याप्त है।