Syrah IGT Lazio 2022 - Vinea Domini

विवरण

Vinea Domini श्रृंखला की Syrah IGT Lazio 2022, ऐतिहासिक विदेशी अंगूर की किस्म से बनी लाल वाइन है। यह यूरोपीय देशों के बीच उस सांस्कृतिक आदान-प्रदान का परिणाम है जो रोमन साम्राज्य के विस्तार के साथ शुरू हुआ और आज हमें Castelli Romani क्षेत्र में इस अंगूर की जटिलता का आनंद लेने देता है। इस अंगूर की उत्पत्ति Persia के Schiraz शहर में हुई और प्राचीन काल में Siracusa शहर के रास्ते यह हमारे देश पहुंचा। DNA विश्लेषणों ने Trentino-Alto Adige की अंगूर किस्मों Teroldengo और Lagrein से इसकी समानता दर्शाई है, हालांकि इसकी किस्मगत विशेषताओं की सर्वोच्च अभिव्यक्ति मध्य-दक्षिणी Italy के क्षेत्रों के साथ-साथ Rhône Valley, California, South Africa और Australia में मिलती है। किस्मीय उत्पत्ति: Middle East की मूल अंगूर किस्म, जो आज अधिकतर Rhône Valley, California और Australia में पाई जाती है, जहां इसे Shiraz कहा जाता है। आनुवंशिक रूप से Syrah उत्पादन और गुच्छों के आकार के दृष्टिकोण से उदार है। मिट्टी का प्रकार: ज्वालामुखीय और टफयुक्त चिकनी मिट्टी प्रशिक्षण प्रणाली: स्पर-प्रून्ड कॉर्डोन विशेष अंगूर-खेती पद्धतियां: फूल आने के दौरान पत्तियां हटाई गईं ताकि फूलों का झड़ना हो और अंगूरों के पकने के दौरान गुच्छों को विरल किया जा सके। सुगंध के संश्लेषण को बढ़ावा देने के लिए गुच्छों को धूप में रखा गया। विशेष वाइन-निर्माण पद्धतियां: सुगंधित यौगिकों के घुलने को बढ़ावा देने के लिए 10°C पर 12 घंटे का ठंडा, पूर्व-किण्वन मैसेरेशन। प्राथमिक किण्वन के दौरान अनेक पंप-ओवर और délestage। तत्काल तलछट से अलगाव। वर्ष: 2022 अल्कोहल प्रतिशत: 13.5%