ubī meyar rozō sēkō dā uvē pāsitē

उबी मेयर रोज़ो सेक्‍को दा उवे पासिते डेल ला टेनुता पेडरज़ाना एक उच्च गुणवत्ता वाला सूखा लाल शराब है, जो पासिता मदिरा की दाख की फसल से निर्मित है जो कैस्टेलवेत्रो में उगाई जाती है, जो मोडेना प्रांत में स्थित एक छोटा सा नगर है, जो एपेनिन पहाड़ियों के तल पर है। यह शराब गहरे और परिपक्व जामुनी लाल रंग के लिए जानी जाती है। इसकी सुगंध जटिल और समृद्ध है: यह एक सुखद चेर्री के नोट के साथ शुरू होती है, जिसमें बाम के नोट, किशमिश और सूखे आलूबुखारे के साथ, और मीठे तंबाकू और कोको के बहुत अच्छे नोटों के साथ समाप्त होती है। इसका स्वाद समृद्ध, शक्तिशाली, विस्तृत और उत्तेजक है, जिसमें मीठे और महान टैनिन हैं, जो इसकी ग्लीसरीन राउंडनेस और शराब की गर्मी से अच्छी तरह से संतुलित होते हैं, जिसे यह शराब पूर्ण स्थिरता के साथ प्रस्तुत कर सकती है। अल्कोहल की मात्रा: 15.5% वॉल।