Cantina Nepos Villae की Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Strada Campiona परिवार Ruffo की उस प्राचीन रोमन सड़क को समर्पित है, जिस पर Villa Quintarelli Ruffo और परिवार की संपत्तियाँ सदियों से स्थित रही हैं। घाटियों को जोड़ने वाला एक मार्ग, Negrar की और Valpantena की। मनुष्य द्वारा बनाई गई और कभी न खोई गई एक धुरी। Strada Campiona का उल्लेख प्राचीन मध्ययुगीन मानचित्रों में और विशेष रूप से 1746 के इंजीनियर Cristofoli के मानचित्र में मिलता है, जहाँ क्षेत्र के लिए इसके महत्व और मूल्य को रेखांकित किया गया है। यह कुछ हद तक एक यात्रा का प्रतीक है, Ruffo और Nepos Villae की सदियों से और भविष्य में, दाख की बेलों, वाइन और प्रामाणिक Valpolicella के बीच की यात्रा का। उत्पादन क्षेत्र: Negrar घाटी, क्लासिक Valpolicella। अंगूर मिश्रण: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara। फसल: सितंबर के दूसरे सप्ताह में अंगूरों को हाथ से चुनकर क्रेटों में रखा गया। अंगूरों के एक हिस्से को 40 दिनों की अवधि के लिए सुखाया गया। कुचलना: क्षैतिज प्रेस में कम तापमान पर कोमल दबाव। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनिफिकेशन और उसके बाद हाथ से पम्पिंग के साथ हल्का क्रायोमैसेरेशन। परिपक्वता: लाल विनिफिकेशन के बाद वाइन को अगले वर्ष के Amarone की बचे हुए पल्प/छिलकों पर फिर से गुजारा जाता है और लगभग 30 दिनों का छिलकों के साथ संपर्क काल लागू किया जाता है। Ripasso तकनीक करने के बाद, वाइन को निकाला जाता है और 18 महीनों के लिए Allier और Troncais की फ्रांसीसी ओक की बड़ी पीपों में परिपक्व किया जाता है। बाद में वाइन को बाजार में लाने से पहले लगभग 6 महीने बोतल में परिपक्व होने दिया जाता है। अल्कोहल मात्रा: 14,5%.
मूल्य में कर शामिल है
Cantina Nepos Villae की Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Strada Campiona परिवार Ruffo की उस प्राचीन रोमन सड़क को समर्पित है, जिस पर Villa Quintarelli Ruffo और परिवार की संपत्तियाँ सदियों से स्थित रही हैं। घाटियों को जोड़ने वाला एक मार्ग, Negrar की और Valpantena की। मनुष्य द्वारा बनाई गई और कभी न खोई गई एक धुरी। Strada Campiona का उल्लेख प्राचीन मध्ययुगीन मानचित्रों में और विशेष रूप से 1746 के इंजीनियर Cristofoli के मानचित्र में मिलता है, जहाँ क्षेत्र के लिए इसके महत्व और मूल्य को रेखांकित किया गया है। यह कुछ हद तक एक यात्रा का प्रतीक है, Ruffo और Nepos Villae की सदियों से और भविष्य में, दाख की बेलों, वाइन और प्रामाणिक Valpolicella के बीच की यात्रा का। उत्पादन क्षेत्र: Negrar घाटी, क्लासिक Valpolicella। अंगूर मिश्रण: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara। फसल: सितंबर के दूसरे सप्ताह में अंगूरों को हाथ से चुनकर क्रेटों में रखा गया। अंगूरों के एक हिस्से को 40 दिनों की अवधि के लिए सुखाया गया। कुचलना: क्षैतिज प्रेस में कम तापमान पर कोमल दबाव। किण्वन: नियंत्रित तापमान पर स्टील में विनिफिकेशन और उसके बाद हाथ से पम्पिंग के साथ हल्का क्रायोमैसेरेशन। परिपक्वता: लाल विनिफिकेशन के बाद वाइन को अगले वर्ष के Amarone की बचे हुए पल्प/छिलकों पर फिर से गुजारा जाता है और लगभग 30 दिनों का छिलकों के साथ संपर्क काल लागू किया जाता है। Ripasso तकनीक करने के बाद, वाइन को निकाला जाता है और 18 महीनों के लिए Allier और Troncais की फ्रांसीसी ओक की बड़ी पीपों में परिपक्व किया जाता है। बाद में वाइन को बाजार में लाने से पहले लगभग 6 महीने बोतल में परिपक्व होने दिया जाता है। अल्कोहल मात्रा: 14,5%.
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