कोर्वीना जेन्टिले अंगूर, कोर्वीना ग्रोसा अंगूर, रोन्डिनेला अंगूर, मोलिनारा अंगूर। एलर्जेन: सल्फाइट ; इसमें हो सकते हैं: 10 मिलीग्राम/लीटर से अधिक सल्फाइट
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Nepos Villae
Spaghetti & Mandolino द्वारा बेचा और भेजा गया
वैट सहित कीमत
Cantina Nepos Villae का वालपोलिचेला क्लासिको सुपीरियोरे रिपासो DOC स्ट्राडा कैम्पियोना, रुफो परिवार की उस प्राचीन रोमन सड़क को समर्पित है, जहाँ क्विंटारेत्ती रुफो विला और परिवार की संपत्तियाँ सदियों तक स्थित रहीं। यह नेग्रार घाटी और वालपान्तेना घाटी के बीच संपर्क मार्ग था। मनुष्य द्वारा बनाया गया यह मार्ग कभी विलुप्त नहीं हुआ। स्ट्राडा कैम्पियोना का उल्लेख प्राचीन मध्ययुगीन मानचित्रों में, विशेष रूप से इंजीनियर क्रिस्टोफोली के 1746 के मानचित्र में मिलता है, जिसमें क्षेत्र के लिए इसका महत्व और मूल्य स्पष्ट किया गया है। यह रुफो परिवार और Nepos Villae की सदियों से भविष्य तक की यात्रा का प्रतीक है—दाख की बेलों, शराब और प्रामाणिक वालपोलिचेला के बीच। विशेषताएँ उत्पादन क्षेत्र। नेग्रार घाटी, क्लासिक वालपोलिचेला। अंगूर मिश्रण। कोर्वीना जेन्टिले, कोर्वीना ग्रोसा, रोन्डिनेला, मोलिनारा। फसल। सितंबर के दूसरे सप्ताह में हाथ से कटाई और अंगूरों को टोकरियों में रखना। अंगूरों के एक भाग को 40 दिनों तक सुखाया गया। कुचलना। कम तापमान पर क्षैतिज प्रेस में हल्के ढंग से। किण्वन। नियंत्रित तापमान पर स्टील में वाइन बनाना और उसके बाद हाथ से दबाकर हल्का क्रायोमेसेरेशन। परिपक्वता। लाल वाइन बनाने के बाद, अगले वर्ष की अमारोने वाइन के अंगूर-छिलकों पर वाइन को दोबारा रखा जाता है और लगभग 30 दिनों तक छिलकों के संपर्क में रखा जाता है। रिपासो तकनीक पूरी करने के बाद वाइन को अलग कर 18 महीनों तक फ्रांसीसी एलियर और ट्रोंके की बड़ी ओक पीपों में परिपक्व किया जाता है। इसके बाद बाजार में आने से पहले वाइन को बोतल में लगभग 6 महीने परिपक्व होने दिया जाता है। अल्कोहल मात्रा: 14.5%
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · पता लगाए गए एलर्जेन: मछली
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
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