यह असाधारण इल कोनियो विन सान्तो डेल चियन्ती DOC campo del monte मल्वासिया बियंका लुंगा डेल चियन्ती से प्राप्त किया गया है, जो 4 महीनों के लिए सुखाया गया है और वर्षानुसार लगभग 8 वर्षों के लिए विभिन्न प्रकार की लकड़ी के काराटेल में परिपक्व किया गया है और एक वर्ष की वृद्धी बोतलों में होती है। इसका रंग एम्बर है जिसमें बैंगनी रंग के प्रतिबिंब हैं और सूखे मेवे और पीले मांस वाले परिपक्व फलों की तीव्र सुगंध है जिसमें काफी मसालेदार तत्व हैं। मुंह में यह गर्म, फलदार, मसालेदार है जिसमें सफेद मिर्च की सुगंध की प्रबलता होती है और एक सौम्य फलदार स्थिरता होती है। मिट्टी की संरचना: बिना कंकड़ की चिकनी मिट्टी, मुख्यत: उत्तर/दक्षिण की ओर स्थित, वैल्डार्नो डी सोप्रा की पहाड़ियों पर समुद्र स्तर से औसत 295 मीटर की ऊंचाई पर। अंगूर का बाग: 5000 बेलें प्रति हेक्टेयर के साथ नीच फाल्ज़ के साथ खेती की जाती है। अंगूर की गुणवत्ता: मल्वासिया बियंका लुंगा, जिसे मल्वासिया डेल चियन्ती भी कहा जाता है और 1500 में मल्वासिया बियंका डि मोंटेगोन्ज़ी के रूप में जाना जाता था। कल्टीवेटर SO4 है। प्रति हेक्टेयर साठ हेक्टोलिटर्स उत्पादित होते हैं। क्यूं काटते हैं: कटाई मैन्युअल होती है, जिसे आमतौर पर सितंबर के दूसरे दशक में किया जाता है। एकत्रण में पहले दोपहर के गर्म घंटों में किया जाता है। प्रत्येक मल्वासिया की बालियाँ उनकी अंतर्निहित गुणवत्ता के लिए अपनी विशेष पद्धति के साथ चुनी जाती हैं। विनिफिकेशन: अंगूर को विभिन्न महीनों तक अचारों पर रखा जाता है, और, वर्षों के अनुसार, इसे पेंज़ाने में लटकाया जाता है। स्वाभाविक रूप से सुखाने के अंत में, इसे दबाया जाता है। प्राप्त किया गया रस तोस्काना काराटेल में डाला जाता है, जो अधिक गुणवत्ता की लकड़ी के साथ बनाए जाते हैं, जिनका कार्य धीरे-धीरे उनकी विशिष्ट सुगंधों को स्थानांतरित करना होता है। इस चरण में 'परिवार की मां' जोड़ी जाती है, जो एक संक्षिप्त है जो विरासत में मिली है और तीन पीढ़ियों की पुरानी 'ब्लेंड' का फल है और प्रत्येक 'स्करटेलातुरा' में नवीनीकरण होता है। मजबूर फर्मेंटेशन 6 से 8 वर्षों के बीच होती है। 'परिवार की मां' का उपयोग इस वाइन को निश्चित रूप से अनोखा बनाता है और कंपनी की विशेषता है। काराटेल के खोलने पर अंतिम कटावा किया जाता है, जो एक निश्चित कंपनी की पद्धति का पालन करता है और जो विन सान्तो 'इल कोनियो' को अपने प्रकार में अद्वितीय बनाता है। वर्ष: 2007। अल्कोहल का प्रतिशत: 13.5%
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यह असाधारण इल कोनियो विन सान्तो डेल चियन्ती DOC campo del monte मल्वासिया बियंका लुंगा डेल चियन्ती से प्राप्त किया गया है, जो 4 महीनों के लिए सुखाया गया है और वर्षानुसार लगभग 8 वर्षों के लिए विभिन्न प्रकार की लकड़ी के काराटेल में परिपक्व किया गया है और एक वर्ष की वृद्धी बोतलों में होती है। इसका रंग एम्बर है जिसमें बैंगनी रंग के प्रतिबिंब हैं और सूखे मेवे और पीले मांस वाले परिपक्व फलों की तीव्र सुगंध है जिसमें काफी मसालेदार तत्व हैं। मुंह में यह गर्म, फलदार, मसालेदार है जिसमें सफेद मिर्च की सुगंध की प्रबलता होती है और एक सौम्य फलदार स्थिरता होती है। मिट्टी की संरचना: बिना कंकड़ की चिकनी मिट्टी, मुख्यत: उत्तर/दक्षिण की ओर स्थित, वैल्डार्नो डी सोप्रा की पहाड़ियों पर समुद्र स्तर से औसत 295 मीटर की ऊंचाई पर। अंगूर का बाग: 5000 बेलें प्रति हेक्टेयर के साथ नीच फाल्ज़ के साथ खेती की जाती है। अंगूर की गुणवत्ता: मल्वासिया बियंका लुंगा, जिसे मल्वासिया डेल चियन्ती भी कहा जाता है और 1500 में मल्वासिया बियंका डि मोंटेगोन्ज़ी के रूप में जाना जाता था। कल्टीवेटर SO4 है। प्रति हेक्टेयर साठ हेक्टोलिटर्स उत्पादित होते हैं। क्यूं काटते हैं: कटाई मैन्युअल होती है, जिसे आमतौर पर सितंबर के दूसरे दशक में किया जाता है। एकत्रण में पहले दोपहर के गर्म घंटों में किया जाता है। प्रत्येक मल्वासिया की बालियाँ उनकी अंतर्निहित गुणवत्ता के लिए अपनी विशेष पद्धति के साथ चुनी जाती हैं। विनिफिकेशन: अंगूर को विभिन्न महीनों तक अचारों पर रखा जाता है, और, वर्षों के अनुसार, इसे पेंज़ाने में लटकाया जाता है। स्वाभाविक रूप से सुखाने के अंत में, इसे दबाया जाता है। प्राप्त किया गया रस तोस्काना काराटेल में डाला जाता है, जो अधिक गुणवत्ता की लकड़ी के साथ बनाए जाते हैं, जिनका कार्य धीरे-धीरे उनकी विशिष्ट सुगंधों को स्थानांतरित करना होता है। इस चरण में 'परिवार की मां' जोड़ी जाती है, जो एक संक्षिप्त है जो विरासत में मिली है और तीन पीढ़ियों की पुरानी 'ब्लेंड' का फल है और प्रत्येक 'स्करटेलातुरा' में नवीनीकरण होता है। मजबूर फर्मेंटेशन 6 से 8 वर्षों के बीच होती है। 'परिवार की मां' का उपयोग इस वाइन को निश्चित रूप से अनोखा बनाता है और कंपनी की विशेषता है। काराटेल के खोलने पर अंतिम कटावा किया जाता है, जो एक निश्चित कंपनी की पद्धति का पालन करता है और जो विन सान्तो 'इल कोनियो' को अपने प्रकार में अद्वितीय बनाता है। वर्ष: 2007। अल्कोहल का प्रतिशत: 13.5%
