lupo kī viśiyol

विशियोल वाइन जिसे लुपो की विशियोल कहा जाता है, लुका टेंटी का असली सौंदर्य है, यह एड्रियाटिक तट का एक प्राचीन उत्पाद है जो आपके मुंह में मध्यकालीन पुराने स्वाद लाएगा। वास्तव में, पहली रेसिपी उस युग का है, और यह उन wines को सुधारने के लिए बनाई गई थी जो गर्मियों की पहली गर्मियों में खराब हो जाती थीं, स्थानीय मौसमी फल जोड़कर। ठीक वैसे ही जैसे प्राचीन रोमन करते थे। इसलिए, विशियोल वाइन आवश्यकता के लिए पैदा हुई है, जिसके कई तरीके और रेसिपी फिर से रहस्यमय रूप से हर ग्रामीण परिवार द्वारा संरक्षित और पारित की गई हैं। यह वाइन उसी तरीके से बनाई जाती है जिसे टेंटी परिवार ने पीढ़ियों से अपनाया है, ताजा तोड़ी गई विशियोल को लाल एलेआटिको वाइन (पेरगोल की वर्नाचिया) में जोड़कर। किण्वन के बाद, उत्पाद को कुछ महीनों तक आराम करने दिया जाता है और अगले वसंत में इसे बोतल में भरा जाता है। इसे लुपो की विशियोल क्यों कहा जाता है? नाम लुपो की विशियोल उस क्षेत्र से आता है जहां इसे उगाया और उत्पादन किया जाता है। वास्तव में, प्राचीन मानचित्र इस क्षेत्र को "मैडोना डेल गार्डालुपो" नाम से संदर्भित करते हैं क्योंकि वहाँ एक छोटा और प्राचीन चर्च है जो इस नाम को चित्रित करता है। इस इमारत की उपस्थिति एक पुरानी किंवदंती से घिरी हुई है जिसमें केंद्रीय दिखाया गया है कि एक भेड़िया है, जिससे लुका टेंटी ने अपने मुख्य उत्पाद का नाम रखने के लिए प्रेरणा ली।