मूल स्थान: डीओसी वित्तोरिया. अंगूर: फ्राप्पातो 100%. प्रति हेक्टेयर बेलें: 4000, जैविक प्रबंधन के साथ कॉर्डोन एस्पेरोनातो प्रणाली पर प्रशिक्षित। औसत वार्षिक उपज: 20 क्./हे. उत्पादित बोतलें: 3300. मिट्टी का प्रकार: जलोढ़ मूल की, मुख्यतः मध्यम बनावट वाली रेतीली-चिकनी, कंकरीली तत्वों से समृद्ध. कटाई: अंगूरों का सावधानीपूर्वक स्वास्थ्य और पकने के आधार पर हाथ से चयन के साथ मैनुअल संग्रह। विनीकरण: तापमान नियंत्रण के साथ स्टील टैंकों में और लगभग 8-10 दिनों के मैसेरेशन के साथ विनिफाइड। परिपक्वता: महीन तलछट के संपर्क में स्टील में 3 महीने और बोतल में 3 महीने. उपयुक्त संयोजन: सब्जियों पर आधारित प्रथम व्यंजन, ताज़े और मध्यम पके हुए चीज़। वाइन के विश्लेषणात्मक डेटा: कुल अम्लता 6,4; pH 3,35. वर्ष: 2017. अल्कोहल प्रतिशत: 13%.
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मूल स्थान: डीओसी वित्तोरिया. अंगूर: फ्राप्पातो 100%. प्रति हेक्टेयर बेलें: 4000, जैविक प्रबंधन के साथ कॉर्डोन एस्पेरोनातो प्रणाली पर प्रशिक्षित। औसत वार्षिक उपज: 20 क्./हे. उत्पादित बोतलें: 3300. मिट्टी का प्रकार: जलोढ़ मूल की, मुख्यतः मध्यम बनावट वाली रेतीली-चिकनी, कंकरीली तत्वों से समृद्ध. कटाई: अंगूरों का सावधानीपूर्वक स्वास्थ्य और पकने के आधार पर हाथ से चयन के साथ मैनुअल संग्रह। विनीकरण: तापमान नियंत्रण के साथ स्टील टैंकों में और लगभग 8-10 दिनों के मैसेरेशन के साथ विनिफाइड। परिपक्वता: महीन तलछट के संपर्क में स्टील में 3 महीने और बोतल में 3 महीने. उपयुक्त संयोजन: सब्जियों पर आधारित प्रथम व्यंजन, ताज़े और मध्यम पके हुए चीज़। वाइन के विश्लेषणात्मक डेटा: कुल अम्लता 6,4; pH 3,35. वर्ष: 2017. अल्कोहल प्रतिशत: 13%.
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