हमारा विशिष्ट समारोहिक matcha कारीगरी से भुना जाता है ताकि समृद्ध और मलाईदार शरीर तथा मुलायम माउथफील मिले, जो एक पूरी तरह से तैयार espresso से कम नहीं है। जापानी देवदारों की याद दिलाने वाले सबसे गहरे हरे रंग का दावा करते हुए, Matsu अपनी आकर्षक भुनी हुई सुगंधों के लिए जाना जाता है, जिन्हें हमारी कारीगरी आधारित भूनने की तकनीक सामने लाती है, जो matcha सोमेलियरों की पीढ़ियों से चली आ रही है। परिणाम है स्वादों की एक गहरी समृद्ध और जटिल सिम्फनी, जिसमें "umami" के नोट और मीठे-नमकीन रंग हैं जो भुनने की तीव्रता को पूरा करते हैं, और अंत में पूर्ण शरीर तथा लंबे, मलाईदार समापन के साथ एक उत्कृष्ट मिश्रण मिलता है। तैयारी। Matsu matcha हरी चाय तैयार करने के लिए पारंपरिक जापानी matcha उपकरणों के उपयोग की सलाह दी जाती है। कटोरे को गर्म पानी से 1/3 भरकर गर्म करें, दाँतों को नम करने के लिए फेंटनी को पानी में भिगोएँ। फिर पानी फेंक दें और कटोरे को सुखा लें। 70 मिली पानी गर्म करके ठंडा होने दें। बाँस के मापक से 1-2 चम्मच पाउडर नापें और उसे कटोरे में डालें। जब अलग रखा गया पानी 70 °C तक पहुँच जाए, तो उसे कटोरे में डालें। Usucha के लिए, कलाई का उपयोग करते हुए फेंटनी को W आकार में चलाएँ जब तक matcha झाग न बना ले और सतह पर बहुत सारी बारीक बुलबुलों के साथ घना झाग न बन जाए। Koicha के लिए, इसके बजाय बाएँ से दाएँ, ऊपर-नीचे धीमी गति और 360° घुमाव का उपयोग करें ताकि घनी बनावट प्राप्त हो। संग्रहण: ठंडी, सूखी और अँधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। पैकेज खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखना बेहतर है।
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हमारा विशिष्ट समारोहिक matcha कारीगरी से भुना जाता है ताकि समृद्ध और मलाईदार शरीर तथा मुलायम माउथफील मिले, जो एक पूरी तरह से तैयार espresso से कम नहीं है। जापानी देवदारों की याद दिलाने वाले सबसे गहरे हरे रंग का दावा करते हुए, Matsu अपनी आकर्षक भुनी हुई सुगंधों के लिए जाना जाता है, जिन्हें हमारी कारीगरी आधारित भूनने की तकनीक सामने लाती है, जो matcha सोमेलियरों की पीढ़ियों से चली आ रही है। परिणाम है स्वादों की एक गहरी समृद्ध और जटिल सिम्फनी, जिसमें "umami" के नोट और मीठे-नमकीन रंग हैं जो भुनने की तीव्रता को पूरा करते हैं, और अंत में पूर्ण शरीर तथा लंबे, मलाईदार समापन के साथ एक उत्कृष्ट मिश्रण मिलता है। तैयारी। Matsu matcha हरी चाय तैयार करने के लिए पारंपरिक जापानी matcha उपकरणों के उपयोग की सलाह दी जाती है। कटोरे को गर्म पानी से 1/3 भरकर गर्म करें, दाँतों को नम करने के लिए फेंटनी को पानी में भिगोएँ। फिर पानी फेंक दें और कटोरे को सुखा लें। 70 मिली पानी गर्म करके ठंडा होने दें। बाँस के मापक से 1-2 चम्मच पाउडर नापें और उसे कटोरे में डालें। जब अलग रखा गया पानी 70 °C तक पहुँच जाए, तो उसे कटोरे में डालें। Usucha के लिए, कलाई का उपयोग करते हुए फेंटनी को W आकार में चलाएँ जब तक matcha झाग न बना ले और सतह पर बहुत सारी बारीक बुलबुलों के साथ घना झाग न बन जाए। Koicha के लिए, इसके बजाय बाएँ से दाएँ, ऊपर-नीचे धीमी गति और 360° घुमाव का उपयोग करें ताकि घनी बनावट प्राप्त हो। संग्रहण: ठंडी, सूखी और अँधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। पैकेज खोलने के बाद, इसे फ्रिज में रखना बेहतर है।
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