तè पुयर शेन्ग एक्सी गुय गोल्ड लीफ का मट्टोन 2019 में लिंचांग (युन्नान के दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र) में एक्सी गुय क्षेत्र से एकत्र की गई तè पुयर की पत्तियों के साथ फर्मेंटेशन छोड़कर उत्पादित किया गया है। इसका स्वाद यथार्थ में गहरा है। मीठा और सुगंधित स्वाद कई बार इन्फ्यूज़न के बाद भी रहता है। उत्पत्ति स्थान: लिंचांग, युन्नान, चीन। तैयारी: इन पत्तियों का सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से इस तè को इन्फ्यूज़ करने की सिफारिश करते हैं। इस तैयारी का पालन करते हुए, 85 मिलीलीटर के गाईवान में 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 4 चम्मच) का उपयोग करके विभिन्न स्वादों के लिए कई इन्फ्यूज़न प्राप्त किए जा सकते हैं। 90°C पर पानी में पत्तियों को एक तेज़ धोने के बाद, पहले इन्फ्यूज़न के लिए 20 सेकंड का समय रखा जा सकता है और फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, प्रत्येक बार पिछले इन्फ्यूज़न की तुलना में 5 सेकंड का समय बढ़ाते हुए आगे बढ़ सकते हैं (20 - 25 - 30 ...)। इस तè की लंबी उम्र लगभग 8 इन्फ्यूज़न की है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिकल तैयारी के लिए, 150 मिलीलीटर की चाय की कटोरी में 90°C पानी के साथ 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) की सिफारिश की जाती है, इन्फ्यूज़न का समय डेढ़ मिनट है। चाय का स्वाद लेते समय अधिक सुविधा के लिए इसे छान लिया जा सकता है। ऊपर बताई गई इन्फ्यूज़न समय केवल संकेतक के रूप में हैं, इसलिए इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी समायोजित किया जा सकता है। ठंडी और सूखी जगह पर प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से दूर रखने की सिफारिश की जाती है।
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तè पुयर शेन्ग एक्सी गुय गोल्ड लीफ का मट्टोन 2019 में लिंचांग (युन्नान के दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र) में एक्सी गुय क्षेत्र से एकत्र की गई तè पुयर की पत्तियों के साथ फर्मेंटेशन छोड़कर उत्पादित किया गया है। इसका स्वाद यथार्थ में गहरा है। मीठा और सुगंधित स्वाद कई बार इन्फ्यूज़न के बाद भी रहता है। उत्पत्ति स्थान: लिंचांग, युन्नान, चीन। तैयारी: इन पत्तियों का सबसे अच्छा स्वाद लेने के लिए हम पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से इस तè को इन्फ्यूज़ करने की सिफारिश करते हैं। इस तैयारी का पालन करते हुए, 85 मिलीलीटर के गाईवान में 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 4 चम्मच) का उपयोग करके विभिन्न स्वादों के लिए कई इन्फ्यूज़न प्राप्त किए जा सकते हैं। 90°C पर पानी में पत्तियों को एक तेज़ धोने के बाद, पहले इन्फ्यूज़न के लिए 20 सेकंड का समय रखा जा सकता है और फिर, पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, प्रत्येक बार पिछले इन्फ्यूज़न की तुलना में 5 सेकंड का समय बढ़ाते हुए आगे बढ़ सकते हैं (20 - 25 - 30 ...)। इस तè की लंबी उम्र लगभग 8 इन्फ्यूज़न की है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिकल तैयारी के लिए, 150 मिलीलीटर की चाय की कटोरी में 90°C पानी के साथ 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) की सिफारिश की जाती है, इन्फ्यूज़न का समय डेढ़ मिनट है। चाय का स्वाद लेते समय अधिक सुविधा के लिए इसे छान लिया जा सकता है। ऊपर बताई गई इन्फ्यूज़न समय केवल संकेतक के रूप में हैं, इसलिए इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी समायोजित किया जा सकता है। ठंडी और सूखी जगह पर प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से दूर रखने की सिफारिश की जाती है।
