Házi sofficini ízesített paradicsomszósszal és mozzarella töltelékkel, panírozva és sütőben vagy légsütőben sütve. Receptek körülbelül 9 sofficinihez, amelyek könnyebbek, mint a bolti változatok, és a töltelék személyre szabható.
Melegítsd fel a tejet egy evőkanál olajjal és sóval, amíg majdnem forr.
Mielőtt a tej kihűlne, add hozzá a lisztet, és keverd fakanállal, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Hagyd langyosra hűlni a tésztát, majd nyújtsd ki sodrófával vékonyra.
Egy pohár vagy egy szaggató segítségével (kb. 10 cm átmérőjű) vágj ki köröket a tésztából.
Minden kör egyik felére tegyél egy kevés ízesített paradicsomszószt és metéltsajtot.
Hajtsd félbe a köröket, és az ujjaiddal zárd le a széleiket.
A sofficiniket először a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában vagy kukoricapehelyben forgasd meg a panírozáshoz.
Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire vagy az air fryer kosarába; fújd meg egy kevés olajjal.
Süsd előmelegített 180°C-os sütőben kb. 20 percig, a felét megfordítva, vagy az air fryer-ben 180°C-on kb. 15 percig, szintén megfordítva, amíg aranyszínűek nem lesznek.
Szaggató vagy pohár (kb. 10 cm)
Sodrófa
Fakanál
Sütő vagy légsütő kosár
Italia
| Energia (kcal) | 152,02 |
| Szénhidrátok (g) | 22,47 |
| amelyből cukrok (g) | 2,78 |
| Zsír (g) | 3,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,95 |
| Fehérje (g) | 8,03 |
| Rostok (g) | 0,81 |
| Akció | 0,05 |
