Narancsos kagylók: egy könnyű, gyors és illatos recept, amely tökéletes elegáns és ízletes tengeri vacsorákhoz. A narancslé egy krémes szósszal gazdagítja a kagyló édességét. Ideális azoknak, akik látványos és gyorsan elkészíthető ételt keresnek.
Fagyasztott kagylókat kiolvasztjuk és eltávolítjuk a bélrészét, miközben a héjat fent hagyjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a friss extraszűz olívaolajat, és hozzáadjuk a fokhagymagerezdet.
A héjas kagylókat a serpenyőben addig sütjük, amíg rózsaszínűek és átsültek nem lesznek.
Félretesszük a friss narancslével, és hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, sót és borsot ízlés szerint.
A kagylókat eltávolítjuk a serpenyőből, és a főzőléhez egy kanál vajat adunk.
A szószt felforraljuk, amíg krémes állagú nem lesz.
Visszatesszük a kagylókat a serpenyőbe, vagy a szószt a kagylókra öntjük, és azonnal tálaljuk.
Bor
Azonnal tálalni kell
Tálalási javaslat: párosítsuk friss vermentino borral és ropogós kenyérrel.
Italia
| Energia (kcal) | 76,05 |
| Szénhidrátok (g) | 2,24 |
| amelyből cukrok (g) | 2,24 |
| Zsír (g) | 1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 14,34 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,28 |
