A szicíliai arancini a szicíliai konyha egyik leghíresebb és legkedveltebb étele. Ezek az ízletes rizsgolyók kívül ropogósak, belül lágyak és ízletesek, és valódi szimbólumai a sziget gasztronómiai kultúrájának. Otthon elkészíteni egy kis időt igényel, de a végeredmény igazi elégedettséget nyújt!
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Főzzétek meg a rizst a zöldségalaplében egy csipet sóval. Amikor a leves nagyjából teljesen felszívódott, adjátok hozzá a vajat, a Parmigiano-t, valamint az egy kevés meleg alaplében feloldott sáfrányt. Jól keverjétek el, hogy krémes rizst kapjatok, majd terítsétek tepsire, és hagyjátok teljesen kihűlni.
Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert pirítsátok meg olívaolajon. Adjátok hozzá a darált húst, és pirítsátok le. Öntsétek fel vörösborral, és hagyjátok elpárologni. Keverjétek hozzá a paradicsomszószt, a borsót, egy csipet sót és borsot, majd lassú tűzön főzzétek körülbelül 30 percig. A ragut használat előtt hagyjátok kihűlni.
Vegyetek egy marék rizst, és formáljátok a tenyeretekben mélyedéssé. Tegyetek bele egy kanál ragut, és ha szeretnétek, egy mozzarella-kockát is a nyúlós belsőért. Zárjátok a rizst a töltelék köré, gömb vagy kúp alakot formázva, amely Kelet-Szicíliára jellemző.
Minden arancinit először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgassatok, ügyelve arra, hogy jól bevonja. Bő forró olajban süssétek őket, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Papírtörlőn csepegtessétek le.
Forrón tálaljátok az aranciniket, hogy a ropogós külső és a puha töltelék közötti kontraszt a legjobban érvényesüljön.
Ragus arancini
Pisztáciás arancini
Húsos arancini
Norma arancini
Vegyes arancini
Vajas arancini
Édes pisztáciás és csokoládés arancini
Calabriai ndujás arancini
Carbonara arancini
Csirkés és currys arancini
Pisztáciás és kolbászos arancini
Palermói anellettis arancini
Négy sajtos és céklás arancini
Tökös és provolás arancini
Mortadellás és citromos arancini
Szaftos hússal töltött arancini
Az elkészítés megkönnyítéséhez a rizst és a ragut előző nap is el lehet készíteni, majd az aranciniket másnap összeállítani. Próbáljatok ki kreatív változatokat pisztáciás, gombás vagy sajtos töltelékkel!
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,51 |
| Szénhidrátok (g) | 40,09 |
| amelyből cukrok (g) | 1,32 |
| Zsír (g) | 7,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,9 |
| Fehérje (g) | 8,73 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,08 |
