A mortadella neve a latin mortarium szóból származik, ami a mozsarat jelenti, amellyel a sertéshúst zúzták. Bolognában egy római korból származó emlékoszlop található, amely egy pásztort ábrázol, aki malacokkal jár, a kezében mozsárral és törővel. Ez a felvágott is a sertéshús tartósításának egyik módja volt az időben. A gyártási technikát Farnese bíboros hivatalosan 1661-ben nyilvánította, aki előírta, hogy csak sertéshúst szabad használni. Valószínűleg ez volt az első valódi előírás egy élelmiszer előállítására a történelemben. A Mortadella Bologna csak a sertés nemes részeiből készül, megfelelően zúzott hússal és zsírdarabokkal. Az íze telítettebb és jól kiegyensúlyozott a sertés torkán lévő zsírdaraboknak köszönhetően, amelyek édesebbé teszik a húst. Tartalmaz továbbá pisztáciát. Finom aroma. Tejtermék-mentes. Nincs hozzáadott polifoszfát. Gluténmentes. A cöliákiások számára is ajánlott. Súly 6-7 kg.
Szállítási költség Ft10 289,27, ingyenes Ft74 766,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A mortadella neve a latin mortarium szóból származik, ami a mozsarat jelenti, amellyel a sertéshúst zúzták. Bolognában egy római korból származó emlékoszlop található, amely egy pásztort ábrázol, aki malacokkal jár, a kezében mozsárral és törővel. Ez a felvágott is a sertéshús tartósításának egyik módja volt az időben. A gyártási technikát Farnese bíboros hivatalosan 1661-ben nyilvánította, aki előírta, hogy csak sertéshúst szabad használni. Valószínűleg ez volt az első valódi előírás egy élelmiszer előállítására a történelemben. A Mortadella Bologna csak a sertés nemes részeiből készül, megfelelően zúzott hússal és zsírdarabokkal. Az íze telítettebb és jól kiegyensúlyozott a sertés torkán lévő zsírdaraboknak köszönhetően, amelyek édesebbé teszik a húst. Tartalmaz továbbá pisztáciát. Finom aroma. Tejtermék-mentes. Nincs hozzáadott polifoszfát. Gluténmentes. A cöliákiások számára is ajánlott. Súly 6-7 kg.
