A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagyma nélkül) a Salumificio Freoni Danzi egy érlelt terméke, kiváló olasz sertéshúsból készítve, természetes bélbe töltve, kézzel kötve konyhai zsinórral. Magas minőségét a tapintásra érzett tömörség, az éles vágáskor tapasztalható puhasággal kombinálva az ínycsiklandóságának köszönheti. A venetói szalámi nem lehet nagyon kemény az vágáskor és ízleléskor, hanem kellemesnek és finomnak kell lennie, hogy biztosítsa az érlelés intenzív ízének észlelését, sós, de nem sózott. Számos tanúvallomás van, ami bizonyítja a Sopressa ősi eredetét, mint a venetói kulináris hagyomány alapvető terméke. A legfontosabb bizonyíték bizonyosan 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette a „Krisztus Márta és Mária házában” című képet, amelyben Lázár egy nagyon hasonló kolbászt vág. A venetói Sopressa neve egyetlen „p”-t tartalmaz, ami megkülönbözteti más soppressáktól, amelyek Dél-Olaszországra jellemzőek. A disznó nemes részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: nyak, váll, szalonna, hátsó és comb. Minden venetói megyének megvan a maga Sopressája, amelyek eredete úgy tűnik, hogy a Vicentino területén található, és a különböző tartományi termékek közötti eltérések a borfelhasználás különbségeiben rejlenek a töltelékben. A minőségi Sopressa titka, hogy a töltelék nélküli töltögetés képessége; a régi mesterek kézzel végezték ezt, ma pedig olyan gépeket használnak, amelyek biztosítják a homogén töltést.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagyma nélkül) a Salumificio Freoni Danzi egy érlelt terméke, kiváló olasz sertéshúsból készítve, természetes bélbe töltve, kézzel kötve konyhai zsinórral. Magas minőségét a tapintásra érzett tömörség, az éles vágáskor tapasztalható puhasággal kombinálva az ínycsiklandóságának köszönheti. A venetói szalámi nem lehet nagyon kemény az vágáskor és ízleléskor, hanem kellemesnek és finomnak kell lennie, hogy biztosítsa az érlelés intenzív ízének észlelését, sós, de nem sózott. Számos tanúvallomás van, ami bizonyítja a Sopressa ősi eredetét, mint a venetói kulináris hagyomány alapvető terméke. A legfontosabb bizonyíték bizonyosan 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette a „Krisztus Márta és Mária házában” című képet, amelyben Lázár egy nagyon hasonló kolbászt vág. A venetói Sopressa neve egyetlen „p”-t tartalmaz, ami megkülönbözteti más soppressáktól, amelyek Dél-Olaszországra jellemzőek. A disznó nemes részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: nyak, váll, szalonna, hátsó és comb. Minden venetói megyének megvan a maga Sopressája, amelyek eredete úgy tűnik, hogy a Vicentino területén található, és a különböző tartományi termékek közötti eltérések a borfelhasználás különbségeiben rejlenek a töltelékben. A minőségi Sopressa titka, hogy a töltelék nélküli töltögetés képessége; a régi mesterek kézzel végezték ezt, ma pedig olyan gépeket használnak, amelyek biztosítják a homogén töltést.
